大家樂（0341）公布截至今年3月底止全年業績，盈利按年倒退2.7%至5.04億元，若撇除非經常性項目，經調整盈利增長1.9%至503億元，每股基本盈利0.87元，建議派末期每股每63仙，按年持平，全年總派息率為94.1%。
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年內集團收入增長4.3%至78.95億元，毛利率則由前一年度的13.8%下跌至13.4%，主要是由於集團加強在人力資源上的投放，增加了員工薪酬。
其中，本港速食餐飲及機構飲食收入按年增加6.7%，至59.68億元，休閒餐飲也升12%至7.94億元，但由於增加人力開支，香港業績卻倒退6.2%至8.09億元。期內內地收入倒退12.5%至9.79億元，同店銷售增長強勁及利潤率提升，中國業務反增長1.48倍至1.31億元。
大家樂快餐上半年錄得良好的同店銷售增長，但下半年增長放緩，全年為4%；年內新增10間分店，至到166間，並已落實在未來數月再增12間分店。
集團表示，年內尤其加強了在人力資源上的投放，以應付餐飲業日益嚴峻的人手短缺問題，這些投資一如預期拖慢溢利增長步伐，但對持集團長遠發展尤為關鍵。
展望來年，集團預料香港市場對人才和店舖位置的競爭將持續激烈，集團將繼續人才的投資，雖然短期利潤可能會受到影響，但水平將較為溫和。另外，集團預計源頭採購將有助穩定食材價。雖然投資人才與資本性投資分店網絡及系統升級，將會推高短期成本，但有信心能於短期內重拾利潤增長的動力。
首階段管制即棄塑膠餐具和其他塑膠產品下周一起實施。大家樂集團表示，旗下全線品牌逾380間分店明天起轉用非塑膠外賣餐具，將每份收取一元。另外，集團同時推出換購Hello Kitty餐具計劃，希望鼓勵顧客自備餐具，源頭減廢。
首席執行官梁可婷表示，集團早已控制塑膠餐具數量，現已所剩無幾。她說，上周已向顧客派發非塑膠外賣餐具，收到希望飯羹設計可較深等意見，集團會考慮並改良，形容反應正面。
她說，非塑膠外賣餐具成本高於塑膠餐具約一倍，並無全數轉嫁予消費者，並非趁機加價，又呼籲客人自備餐具。集團旗下六大餐飲品牌包括大家樂、一粥麵、米線陣、上海姥姥、意粉屋及Oliver’s Super Sandwiches聯合舉行「大家愛地球減塑行動」，首度聯乘今年50週年，且希望 ‘FRIEND THE FUTURE’ Sanrio 超人氣角色Hello Kitty，攜手推出限量版環保餐具套裝。
顧客於4月16日起於以上六大餐飲品牌惠顧指定產品，即可以港幣35元換購Hello Kitty環保餐具乙套或以港幣128元換購Hello Kitty環保餐具套裝 （環保餐具、保溫杯及日式布袋）乙套，款款精緻又實用，希望鼓勵顧客自攜餐具，開啟綠色生活習慣。
另外，集團明天起會以8間分店為試點，讓顧客自備杯具到店購買飲品。梁可婷表示，是以營運及鄰近寫字樓為考慮因素，會先檢視成效，再決定會否推廣至其他分店。
梁可婷又表示，早前復活節有不少市民外遊及北上，對本地餐飲業有影響，但因集團經營業務屬民生範疇，影響在預期之內。
