台雞蛋首驗出含二噁英 超標1倍3雞場蛋須下架 | 大視野 | 巴士的報
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台雞蛋首驗出含二噁英 超標1倍3雞場蛋須下架

2017年04月21日 (04:08 PM)

台灣當地食品藥物管理署委託大學進行例行性檢測,竟在市場所出售的蛋品中驗出含有被喻為「世紀之毒」的Dioxin(即二噁英),為台灣首次在雞蛋中驗到。現時已將雞場管制,作進一步複檢,並追查流入市面情況,要求蛋商確認下架。

 

Prepared egg in white bowl
資料圖片


台灣衛福部食藥署在記者上表示,在今年1月起,針對竹苗地區食品進行的「二噁英」監測時,檢出一款雞蛋的「二噁英」含量高達5.2單位,超標超過一倍。源頭來自3家養雞場,雞場的雞和雞蛋進行封存和進行7天的強制移動管制禁止出貨,已出貨的蛋品,將在24小時內作預防性下架。

 

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根據香港食物安全中心資料,人類如意外地攝入大量二噁英,可引致氯痤瘡 、皮膚出疹及變色等皮膚病和體毛過多。國際癌症研究機構已把其中一種二噁英TCDD,列為人類的致癌物。長期攝入二噁英會牽涉到免疫系統、生殖功能、內分泌系統及發育中神經系統的損害,一些研究亦發現二噁英與人的糖尿病、甲狀腺功能異常和心臟病有關 。

 

二噁英
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這種有毒物質,不易被分解,一旦產生,往往持久地存在於環境中,歷久不散,並易於在食物鏈內聚積。外國曾發生幾次與二噁英有關的食物危機,令公眾相當關注。在香港,食物環境衞生署一直密切監察食物含二噁英的情況。

 

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