甲狀腺是人體內分泌系統重要的一部分，負責分泌激素和新陳代謝、精神狀態甚至情緒、記憶力等關。甲狀腺健康其實最主要受飲食習慣影響，以下五種飲食行為更會增加患上甲狀腺腫大（俗稱「大頸泡」）的風險，應盡量避免。
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1.不吃澱粉：甲狀腺負責調節新陳代謝，如果因為減肥或其他原因，導致身體缺少碳水化合物，會減低甲狀腺的運作，導致身體更易疲倦、肥胖，增加壞膽固醇。
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甲狀腺是人體內分泌系統重要的一部分，負責分泌激素和新陳代謝、精神狀態甚至情緒、記憶力等關。甲狀腺健康其實最主要受飲食習慣影響，以下五種飲食行為更會增加患上甲狀腺腫大（俗稱「大頸泡」）的風險，應盡量避免。
1.不吃澱粉：甲狀腺負責調節新陳代謝，如果因為減肥或其他原因，導致身體缺少碳水化合物，會減低甲狀腺的運作，導致身體更易疲倦、肥胖，增加壞膽固醇。
2.麩質食物：橋本氏甲狀腺炎是常見的自體免疫疾病，多出現於年輕或中年女性，徵狀包括脖子緊、疲倦、甲狀腺腫大、頸部疼痛等。麩質食物（即小麥、麵粉等）則可能令甲狀腺抗體水平下降，引發貧血、皮膚病變、抑鬱症等。
3.缺碘：飲食改變或容易出現缺碘症狀，平日應多吃海帶或補充各種維他命，建議有內分泌問題時，應必先檢查血液中的碘含量是否在正常標準內。
4.高水銀魚類：大型深海魚較易受水銀（汞）污染，水銀對人體健康特別是甲狀腺會造成極大損傷，甚至影響甲狀腺分泌激素的正常功能。而鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛和吞拿魚，特別是大眼吞拿魚和藍鰭吞拿魚等體型較大的捕獵魚類，體內會積聚更多水銀。
5. 人造甜味劑：人造甜味劑為大家解決了想吃甜，但又不敢吃太多糖的情況，但這類含阿斯巴甜的飲料或甜點，可能會增加自體免疫疾病風險，對甲狀腺（包括橋本氏甲狀腺炎患者）的危害比想像中來得更大，建議可選用椰子糖或蜂蜜，來取代人造甜味劑。
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2.麩質食物：橋本氏甲狀腺炎是常見的自體免疫疾病，多出現於年輕或中年女性，徵狀包括脖子緊、疲倦、甲狀腺腫大、頸部疼痛等。麩質食物（即小麥、麵粉等）則可能令甲狀腺抗體水平下降，引發貧血、皮膚病變、抑鬱症等。
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3.缺碘：飲食改變或容易出現缺碘症狀，平日應多吃海帶或補充各種維他命，建議有內分泌問題時，應必先檢查血液中的碘含量是否在正常標準內。
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4.高水銀魚類：大型深海魚較易受水銀（汞）污染，水銀對人體健康特別是甲狀腺會造成極大損傷，甚至影響甲狀腺分泌激素的正常功能。而鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛和吞拿魚，特別是大眼吞拿魚和藍鰭吞拿魚等體型較大的捕獵魚類，體內會積聚更多水銀。
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5. 人造甜味劑：人造甜味劑為大家解決了想吃甜，但又不敢吃太多糖的情況，但這類含阿斯巴甜的飲料或甜點，可能會增加自體免疫疾病風險，對甲狀腺（包括橋本氏甲狀腺炎患者）的危害比想像中來得更大，建議可選用椰子糖或蜂蜜，來取代人造甜味劑。
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