全港首間主打「Meat Bar」概念的餐廳和酒吧MEATS，即將於中環蘇豪區開業，為了讓客人先睹為快，MEATS舉辦兩次限定Pop-up活動。
全新概念MEATS即將隆重登場
MEATS的菜單以肉類菜式為主，更利用罕見部位作菜，定必為客人帶來驚喜。餐廳專業團隊根據肉類特質配以煙熏、燒烤和炭烤等烹調手法，帶出最佳味道。
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全港首間主打「Meat Bar」概念的餐廳和酒吧MEATS，即將於中環蘇豪區開業，為了讓客人先睹為快，MEATS舉辦兩次限定Pop-up活動。
MEATS的菜單以肉類菜式為主，更利用罕見部位作菜，定必為客人帶來驚喜。餐廳專業團隊根據肉類特質配以煙熏、燒烤和炭烤等烹調手法，帶出最佳味道。
菜式有簡單以海鹽調味，或以墨西哥辣椒jalapeños、四川花椒、咖啡等刺激味蕾的材料製作，從準備食材到切割技巧，都展示餐廳對肉類的專業知識。
MEATS將由本月10至14日以及17至21日，連續兩個星期日至四下午6時至10時半，在灣仔The Optimist二樓舉行限定Pop-up活動。客人將品嚐到MEATS獨家為是次Pop-up準備的菜單，每位定價港幣450元，客人可於www.piratameats.hk 或Feedme Guru上訂座。
前菜有外脆內軟的Chicken Croquettes配燒蒜和蛋黃醬；Sriracha Steamed Bun由軟熟的包夾有香脆煙熏肉配惹味日式照燒醬；Chicken Drumsticks配黑芝麻蜂蜜醬汁及酸辣泡菜醬；以及入口即溶的Bone Marrow配鯷魚牛油和香烤麵包糠。
MEATS 將於中環開業
菜式有簡單以海鹽調味，或以墨西哥辣椒jalapeños、四川花椒、咖啡等刺激味蕾的材料製作，從準備食材到切割技巧，都展示餐廳對肉類的專業知識。
MEATS的菜單以肉類罕見部位作菜
MEATS將由本月10至14日以及17至21日，連續兩個星期日至四下午6時至10時半，在灣仔The Optimist二樓舉行限定Pop-up活動。客人將品嚐到MEATS獨家為是次Pop-up準備的菜單，每位定價港幣450元，客人可於www.piratameats.hk 或Feedme Guru上訂座。
這次限定Pop-up由MEATS主廚Paddy McDermott掌廚，為客人帶來八款招牌菜式。
MEATS主廚Paddy McDermott
前菜有外脆內軟的Chicken Croquettes配燒蒜和蛋黃醬；Sriracha Steamed Bun由軟熟的包夾有香脆煙熏肉配惹味日式照燒醬；Chicken Drumsticks配黑芝麻蜂蜜醬汁及酸辣泡菜醬；以及入口即溶的Bone Marrow配鯷魚牛油和香烤麵包糠。
份量十足的主菜有多汁的Lamb Chops，特別用咖啡醃製，配上秘製美國南肯塔基州燒烤醬；鮮嫩Skirt Steak則巧妙地綴上香辣墨西哥辣椒刺激味蕾；Iberian Presa是被譽為伊比利亞豬肉中最佳部位，肉質嫩滑並擁有獨特堅果味道，外脆肉嫩的豬腩肉以慢燒烹調，配上黑蒜和麵豉牛油，伴以四川花椒，令人垂涎。
甜品有以青檸和椰子蛋白甜餅製成，伴上椰子雪糕的Coconut Lime Pie，為這份Pop-up菜單畫上完美句點。
限定Pop-up活動在Optimist二樓舉行
MEATS精簡的餐單最適合大夥兒分享，包括定期更新的菜式例如傳統porchetta、香燉羊肩、自家製香腸和燒雞等，酒吧亦提供波本威士忌、啤酒、特調雞尾酒和葡萄酒等飲料，餐廳不設訂座和不設加一服務費。
