近年鯊魚保育意識加強、越來越多餐廳酒樓酒店停止供應魚翅。然而世界自然基金會（WWF）翻查香港政府統計處的數字，發現去年經香港轉運到澳門的魚翅數量，由2015年的8.8萬公斤增至2016年的14.3萬公斤，按年急增62%，更首次超越轉運到中國的數量。 WWF呼籲澳門酒店和賭場，盡快把魚翅和相關產品從菜單上剔除。
世界自然基金會呼籲澳門餐飲業，將魚翅和相關產品從菜單上剔除。
WWF香港分會高級項目主任（可持續發展-海洋）曾翠芝表示，澳門餐飲及酒店仍然普遍供應魚翅菜式。而澳門與香港的飲食文化非常相似，傳統宴會上都會食用魚翅。
在澳門，供應魚翅菜式的餐廳甚為普遍，傳統宴會上都會食用魚翅。(資料圖片)
專業旅運集團婚禮公司Take My Hand總經理劉智仁解釋︰「澳門的風俗比香港更傳統，酒店是澳門其中一個重要舉辦婚宴的場地，而約7成在澳門辦婚宴的人士，會選用魚翅菜式。」
WWF的數據顯示，至少8間酒店餐廳需跟隨其母公司的政策停止供應魚翅。過去10年，香港和中國內地的鯊魚保育意識逐漸加強。WWF的一項調查顯示，全球超過18,000間酒店，當中逾550間內地的酒店已停止售賣魚翅。
WWF指中國和香港正逐步減少食用魚翅，但澳門於食用魚翅方面卻背道而馳。
WWF促請澳門酒店業界儘快牽頭採納無翅政策，世界自然保護聯盟（IUCN）鯊魚專家小組在2014年的研究顯示，由於市場對魚鰭及魚肉需求龐大，導致過度捕撈，令接近25%的鯊魚及相關品種正面臨絕種的威脅。