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秋天忽冷忽熱好易病 五種食物增強免疫力

秋天的氣溫變化大,經常忽冷忽熱,令免疫力降低,很容易病,台灣中山醫學大學附設醫院營養師就指有五種食物要可增強免疫力,如再加上規律運動和充足睡眠,絕對是秋天的養生之道!

 

 

1.

乳酪:腸道是人體免疫系統的第一道防線,乳酪中的益生菌,可以對抗壞菌的增生,減少壞菌產生的毒素,而益生菌多,則可以幫助維持腸道菌叢的平衡,令免疫系統及腸道更健康。不過,需留言市面非售賣的乳酪熱量都偏高,建議選擇低脂、無糖或減糖的乳酪,以減少身體的負擔。

 

 

2.

大蒜:大蒜中所含的蒜素是天然的抗生素,可以增加免疫細胞的活性,對抗外來的壞菌,亦具有抗菌、殺菌的作用,能助增強免疫力。

 

 

3.

全穀根莖類:包括:五穀飯、全麥、雜糧麵包等未精製的食物,全穀根莖類含有較多的維他命B群,可速雙免疫系統和神經系統的功能,維持黏膜細胞的健康,加上其膳食纖維多,有助腸臟蠕動,改善消化和便秘的問題。

 

 

4.

彩虹色蔬果:蔬果中富含有抗氧化營養素,例如維他命A、B群、C、E和礦物質,可抵抗自由基對細胞的傷害,提升免疫力,加上膳食纖維的「益生質」能有助益生菌的生長,增加腸道益菌效果。

 

 

5.

優質蛋白質:蛋白質在免疫系統中扮演重要角色,參與白血球和抗體的合成,要擁強化免疫系統、強壯體質、對抗感冒等,優質蛋白質是不可缺少的食物,而優質蛋白質中可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質。

 

植物性蛋白質有黃豆、豆腐、豆漿;而動物性蛋白質則有牛奶、(紅肉)牛、豬、鴨;(白肉)雞、魚、海鮮。