秋天忽冷忽熱好易病 五種食物增強免疫力

秋天的氣溫變化大，經常忽冷忽熱，令免疫力降低，很容易病，台灣中山醫學大學附設醫院營養師就指有五種食物要可增強免疫力，如再加上規律運動和充足睡眠，絕對是秋天的養生之道！

1.

乳酪：腸道是人體免疫系統的第一道防線，乳酪中的益生菌，可以對抗壞菌的增生，減少壞菌產生的毒素，而益生菌多，則可以幫助維持腸道菌叢的平衡，令免疫系統及腸道更健康。不過，需留言市面非售賣的乳酪熱量都偏高，建議選擇低脂、無糖或減糖的乳酪，以減少身體的負擔。

2.

大蒜：大蒜中所含的蒜素是天然的抗生素，可以增加免疫細胞的活性，對抗外來的壞菌，亦具有抗菌、殺菌的作用，能助增強免疫力。

3.

全穀根莖類：包括：五穀飯、全麥、雜糧麵包等未精製的食物，全穀根莖類含有較多的維他命B群，可速雙免疫系統和神經系統的功能，維持黏膜細胞的健康，加上其膳食纖維多，有助腸臟蠕動，改善消化和便秘的問題。

4.

彩虹色蔬果：蔬果中富含有抗氧化營養素，例如維他命A、B群、C、E和礦物質，可抵抗自由基對細胞的傷害，提升免疫力，加上膳食纖維的「益生質」能有助益生菌的生長，增加腸道益菌效果。

5.

優質蛋白質：蛋白質在免疫系統中扮演重要角色，參與白血球和抗體的合成，要擁強化免疫系統、強壯體質、對抗感冒等，優質蛋白質是不可缺少的食物，而優質蛋白質中可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質。

植物性蛋白質有黃豆、豆腐、豆漿；而動物性蛋白質則有牛奶、（紅肉）牛、豬、鴨；（白肉）雞、魚、海鮮。