神戶牛、松阪牛你可能試過，與牠們齊名的石垣牛，你又試過未？
在沖繩無人不知的「Steak House 88」，帶同石垣牛來港，以全新品牌「和牛88」開店，喜歡吃牛的你豈能錯過？
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神戶牛、松阪牛你可能試過，與牠們齊名的石垣牛，你又試過未？
在沖繩無人不知的「Steak House 88」，帶同石垣牛來港，以全新品牌「和牛88」開店，喜歡吃牛的你豈能錯過？
從前剛出生的石垣牛，都會被送到日本不同地方飼養，成為當地品牌牛，因此石垣牛亦算是黑毛和牛的祖先。石垣牛脂肪分布平均，雖然未至於入口即融，不過味道帶甜，多吃亦不覺膩滯。
「肉盛拼盤」佐酒最合適，一次過品嘗赤身、西冷、雞腿肉和煙肉，赤身帶筋和味道清甜，西冷肉味香濃，雞腿肉幼嫩無渣，不過煙肉就似乎太鹹，猶如將一湯匙鹽直放進口一樣。
如果想吃飯，不妨點一碗燒和牛蓋飯，輕輕刺開蛋黃，與沙律醬和蓋飯拌勻享用，飽肚又滋味。
五款壽司拼盤（198元）
除了和牛，這兒亦提供其他菜式，好像意大利「香蒜鯷魚熱沾醬」，鯷魚味鹹香十足，產自日本蔬菜清脆爽口，加上橄欖油香味，非常開胃。
和牛88
深受駐沖繩美軍歡迎的牛扒屋「Steak House 88」在1955年開業，這次集團首度衝出沖繩，進駐銅鑼灣登龍街開設「和牛88」，同樣選用沖繩石垣牛為食材。
兩間餐廳屬於同一集團，不過無論廚師與餐牌都與沖繩店無關，「和牛88」走港人熱愛的居酒屋風格，每晚六時營業至凌晨兩時，希望港人感受沖繩的和牛宵夜文化。
火燄牛扒（288元）
從前剛出生的石垣牛，都會被送到日本不同地方飼養，成為當地品牌牛，因此石垣牛亦算是黑毛和牛的祖先。石垣牛脂肪分布平均，雖然未至於入口即融，不過味道帶甜，多吃亦不覺膩滯。
點一客「火燄牛扒」，石垣牛扒淋上沖繩六十度泡盛燒香五秒，油香十足，迫出牛扒的油香，進食時可配搭蒜香豉油享用，驚喜十足。
火燄牛扒（288元）
「肉盛拼盤」佐酒最合適，一次過品嘗赤身、西冷、雞腿肉和煙肉，赤身帶筋和味道清甜，西冷肉味香濃，雞腿肉幼嫩無渣，不過煙肉就似乎太鹹，猶如將一湯匙鹽直放進口一樣。
肉盛拼盤（328元）
如果想吃飯，不妨點一碗燒和牛蓋飯，輕輕刺開蛋黃，與沙律醬和蓋飯拌勻享用，飽肚又滋味。
燒和牛蓋飯（188元）
五款壽司拼盤（198元）
除了和牛，這兒亦提供其他菜式，好像意大利「香蒜鯷魚熱沾醬」，鯷魚味鹹香十足，產自日本蔬菜清脆爽口，加上橄欖油香味，非常開胃。
香蒜鯷魚熱沾醬（98元）
和牛88
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
查詢：3105-3129