76%亞洲湯粉含鈉超標 最高一款等同三日攝取量

鹹得無道理，76%接受測試的湯粉含鈉超標，最嚴重的一款食一碗等於三日攝入量。

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粉麵是港人至愛，市面都有各式各樣麵食。消委會與食物安全中心合作測試10種亞洲風味湯粉麵，合共100款樣本，發現高達76款樣本鈉含量高於世界衞生組織建議的平均成年人每日 2000毫克鈉攝入限量。其中鈉含量最高的一款麻辣米線，更比限量高出兩倍，吃一碗已相等於3日建議攝取限量的總和。

亞洲風味湯粉

10種亞洲湯粉麵中，以冬蔭功金邊粉的平均鈉含量最高，每100克含440毫克鈉。當中鈉含量最高的一款更有610毫克。根據食安中心，每100克含超過600毫克鈉的食物，可視為「高鈉」﹔其次是麻辣米線（420 毫克鈉）、叉燒拉麵（380 毫克鈉）和雲吞幼麵（380 毫克鈉）。

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以每碗份量計，100份樣本的總重量由330克至1400克不等。吃一碗仍然有機會超出每日攝取限量。例如鈉含量最高的是一款麻辣米線，達6000毫克；第二高的亦是麻辣米線，達5800毫克；第三高則是一款冬蔭功金邊粉，鈉含量為5400毫克。

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消委會建議消費者吃湯粉麵時，盡量減少喝湯份量，以降低鈉攝入量。以一款冬蔭功金邊粉為例，連湯全部吃下會攝入 3,000 毫克的鈉﹔如果不喝湯，則只會攝取970毫克，但仍稍高於一餐上限。至於是次鈉含量最高的麻辣米線，不喝湯的鈉含量亦會減少逾四成，不過仍然高達3500毫克，是每餐建議攝取限量的五倍。

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測試結果又顯示，即使是同類的湯麵，不同餐廳的出品，其鈉含量可以有很大差距。以冬蔭功金邊粉為例，最低鈉的樣本每碗含1600毫克鈉，跟最高的5400毫克相差約2.4倍。

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10款鈉含量超標的各式粉麵：

一：雲貴川腩肉墨丸麻辣米線 鈉含量6000毫克

二：景村雲南米線(美孚)腩肉、墨丸麻辣米線 鈉含量5800毫克

三：晴苑泰國菜冬蔭功金邊粉 鈉含量5400毫克

四：金坊泰國美食(荃灣)冬蔭功金邊粉 鈉含量5300毫克

五：大叻越式生牛肉河 鈉含量5200毫克

六：小曼谷泰國美食(九龍城)冬蔭功海鮮金邊粉 鈉含量5000毫克

七：譚仔三哥(深水埗)腩肉、墨丸10小辣 鈉含量3900毫克

七：無敵家豬骨湯底叉燒拉麵 鈉含量3900毫克

七：金祥排骨麵 鈉含量3900毫克

九：犁泰園辣海鮮湯麵 鈉含量3800毫克

十：茶木台式休閒餐廳紅燒牛肉麵 鈉含量3200毫克

黃鳳嫺呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度，再作出比較，亦要留意退住的條款。

消委會總幹事黃鳳嫺

消委會整合46間沒有參與「改善買位計劃」的私營安老院資料，發現院舍基本月費可相差超過12倍，絕大部分會就不同服務及日常消耗品收取額外費用。消委會總幹事黃鳳嫺表示，院舍的基本月費因應不同地區或設施不同，由6千元至8萬2千元不等。另外亦有按金、行政費，床上用品、使用特別儀器的電費及雜費等，例如夏天開冷氣加收電費。根據投訴內容，雜項收費最多爭拗是尿片費，因為院舍有不同計算方法，有些收月費，亦有以每條尿片計算。

黃鳳嫺在港台節目《千禧年代》表示，涉及院舍的投訴，每年有10至20宗，主要涉及價格及服務質素，例如不滿無為長者安排某些照顧服務，亦有涉及當長者離世，如何退回按金及雜費，她呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度，再作出比較，亦要留意退住的條款。

香港安老及復康服務聯會主席李伯英表示，收費較高的院舍人均面積或空間會多些，設施及醫療器材亦有不同，部分有專業的護士或物理治療師，服務質素不同，消費者有權選擇，豐儉由人。

他又說，收取雜費及電費方面，如院舍有100名院友，夏天開冷氣，電費可高達4至5萬元。至於尿片，市面有不同價錢，優質牌子尿片的來價相當高，院舍一般收費每條10多元，如果每日使用8條，一個月亦要2千多元。