除了古老傳統的酒莊,新派酒莊也值得去嘗試。
新派酒莊 設野餐盛宴
位於南隆河Cote du Ventoux產區的Chteau Pesquie酒莊,其釀酒歷史雖只有短短二十多年,但因該產區近年發現了二千多年前的存酒器,因此推斷這裏為法國葡萄酒最早的產區之一,亦於1973年取得AOC認證。酒莊位於高達三百多米的山坡上,溫差大,配合豐富的礦物質土壤,葡萄因此長得極甜美,尤以Grenache及Syrah出落得最佳,亦堅持有機種植,葡萄又以人手於天亮前採摘,以保低溫,凡此種種,足以釀出上等好酒,像酒莊於1990年首度釀製的酒,至今仍得到極高評分,而酒莊甚至被著名酒評人Robert Parker評為區內最出色的酒莊。
大家來到當然急不及待一嘗美酒,若付25歐羅(約237港元),還可往花園來個美酒野餐宴,連同Terrasses系列的紅酒及玫瑰酒,尤其前者以Grenache及Syrah混釀而成,具豐富草莓香及柔軟單寧,跟芝士及肉腸等可謂匹配之極。
Chteau Pesquie
地址:1365 B Route de Flassan, 84570 Mormoiron
電話:33(0)490 619 408
網頁:www.chateaupesquie.com