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唔講唔知! 茄子蒂助降膽固醇降血壓

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唔講唔知! 茄子蒂助降膽固醇降血壓

2018年07月16日 08:00 最後更新:18:01

平日吃茄子時,很多時都會將頂部的蒂切去,但原來茄子蒂含有多種維他命,可降低膽固醇、降血壓。

茄子蒂含有多種維他命,可降低膽固醇、降血壓。網圖

茄子蒂含有多種維他命,可降低膽固醇、降血壓。網圖

茄子和茄蒂都是食療的好東西,而且各有妙處,其中茄蒂有「收」的作用。所指的「收」,是收斂創口。例如口舌生瘡,吃茄蒂可以幫助潰瘍面盡快收口。體內濕毒多了,不能排出時,會容易在口腔和舌頭長瘡。茄蒂有祛濕解毒作用,常吃能避免濕毒鬱積,殃及口腔,對防治口腔潰瘍特別有效。

至於茄子則能「化」,即化血腫,例如皮膚長痱子、毒瘡,多吃茄子都有幫助。而茄子主要化的是大腸和胃部的血腫,因為茄子的藥性主入胃經和大腸經,所以它對於腸道瘜肉、血痔等腸道血腫和胃癌等,具預防效果。

建議可將茄蒂炒來吃,吃炒茄蒂可以祛濕解毒,對健康有幫助。

做法:
1. 用5、6個茄蒂,配上一個新鮮辣椒。

2. 將茄蒂撕成兩半,去掉中間的硬梗,把頭部厚的地方切薄;辣椒切塊。茄蒂和辣椒分別用兩個碟盛放。

3. 先在鑊放點油,再放茄蒂落鑊炒熟,然後上碟再放辣椒炒熟,加少許鹽,最後兩者一起炒幾下便可。

注意:將茄蒂和辣椒分開炒是因為辣椒比較容易熟,而茄蒂比較乾,所以炒的時間要長一點。
吃茄子要注意,由於茄子寒涼,但與其他寒涼食物不同的是,它的涼性直接入胃,使人胃寒。因此,茄子最好是配大蒜一起吃。

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膽固醇不再「嚇破膽」了

2017年08月14日 21:48 最後更新:21:50

以前醫學資料說:「膽固醇」分為高密度和低密度,前者對心血管有保護作用,好多時稱為『好膽固醇』,後者稱為『壞膽固醇』,如果偏高,冠心病風險就會增加。要心血管健康,就要少吃高膽固醇食物。」

好多人就因為體檢的好壞膽固醇指標,就開始漫長的吃藥旅程。

我之前說過,籠統說,好多專家報告:「可能這五年十年,說這東西是有益,之後五年十年又變成有害,再過些時間,又說這個東西是沒關係的。」人真的有多少個五年十年!

朋友圈裡面,亞John發來醫學報告,對於膽固醇水平的理解,又有了大反轉。

開始時我對網上的東西,也有懷疑它的準確性,但朋友是個知識分子,本身原本是長期服用降膽固醇藥,他也說自己停藥了,有一定真實性。

我去鏈接看了華盛頓郵報的文章,確實膳食中膽固醇不再被定為和心血管閉塞有重大關係。

鏈接: http://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/02/10/feds-poised-to-withdraw-longstanding-warnings-about-dietary-cholesterol/?utm_term=.1982832f86fa

大部分膽固醇是肝臟自己製造的,膽固醇也是身體很多重要激素、腦部組織等等的重要成分。有個說法:高膽固醇水平等於有健康的肝臟!

吃藥就是要壓抑肝臟,和中醫原理說藥傷肝腎一樣,不過這次不是副作用,下藥就是真的衝著肝臟而來的。

看了文章後我有以下心得:

第一

膽固醇和心血管閉塞沒關係,大家吃東西不用像以前克制,現在只關注少糖少鹽就可以。但是身體有特別情況,譬如有糖尿病,可能還是要控制攝入。


第二

和所謂正常人比,膽固醇偏高,除了飲食的大量吸入,和你身體的狀態有關,可能你就需要更高的膽固醇水平,來維持你身體的運行,或者是擁有一個製造膽固醇這方面,比較亢奮的肝臟。

原理就是身體的需要,少吃了,身體就多做,根本很難控制。要少攝入,再把肝臟這能力減低。現在明白調這指標,根本沒有意義。

我認識的朋友當中,特別是女士,有許多是一直血壓特別低,但參與運動,日常生活,完全沒問題,這些指標沒有那麼重要。反而是突然的由高變低,由低變高等等的改變,是身體變化的訊號,就要多加留意。

第三

雖然現在醫學報告沒有完全扭轉「壞膽固醇」的看法,但是相信在新理論下,壞膽固醇對心血管的影響也相對減低。

自己要決定,需不需要再吃藥,來壓抑你健康的肝臟。