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7-11火腿蛋包蠟樣芽孢桿菌超標44倍 食安中心要求停售

社會事

7-11火腿蛋包蠟樣芽孢桿菌超標44倍 食安中心要求停售
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7-11火腿蛋包蠟樣芽孢桿菌超標44倍 食安中心要求停售

2018年07月17日 23:15 最後更新:23:38

上環信德中心7-11一個火腿蛋包樣本被檢出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍。

食物安全中心今日(17日)公布,跟進一宗食物投訴抽取樣本時,於上環一間便利店發現一個火腿蛋包樣本被檢出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍,已要求商戶暫停出售有問題食品。

上環信德中心G01號舖的7-11便利店,火腿蛋包樣本被檢出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍。資料圖片

上環信德中心G01號舖的7-11便利店,火腿蛋包樣本被檢出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍。資料圖片

食安中心表示早前跟進一宗食物投訴時,從上環一間便利店抽取一個火腿蛋包樣本進行檢測,惟食安中心拒絕透露涉事便利店名稱,只稱其地址在干諾道中200號信德中心G01。據7-Eleven網頁,該地址屬其分店之一。

檢測結果顯示,樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌,較每克10萬個的標準超標44倍,中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果,並要求其暫停出售有問題食品,以及正追查有關產品的來源。

資料圖片

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蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中,如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。

根據《公眾衞生及市政條例》的規定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。若觸犯有關法例,最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

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堅尼地城食肆黑糯米甜品含過量「蠟樣芽孢桿菌」 食安中心跟進

2023年09月13日 19:55 最後更新:23:22

食物安全中心公布,一個黑糯米甜品樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,正跟進事件。

示意圖片(圖片來源:星島日報)

示意圖片(圖片來源:星島日報)

中心從堅尼地城一間食肆抽取黑糯米甜品樣本進行檢測。結果顯示,該樣本每克含26萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

(圖片來源:星島日報)

(圖片來源:星島日報)

網上圖片

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中心已派員巡查有關食肆,指示暫停出售受影響食品,向負責人和員工提供食物安全和衞生教育 ,並要求進行徹底清潔和消毒,以及就事件提供改善計劃書。中心已知會有關食肆違規事項,如有足夠證據,會提出檢控。

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