全球最古老! 約1.45萬年前麵包化石約旦出土

原來麵包可能早在1萬多年前已經存在！

麵包可能是學生和上班族最常吃的早餐，不過原來麵包並不是現代的產物，歷史甚至可能久遠得可以追溯到超過1萬年前。

（網上圖片）

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有考古學家在約旦黑沙漠地區，發現一個有1萬4500年歷史的考古遺址，這遺址被認為屬於狩獵採集者納圖芬人，由兩棟建築組成，每棟建築都有一個石壁爐。研究人員使用掃描電子顯微鏡分析微小的燒焦痕跡，結果發現有麵包製作的清晰痕跡。

考古學家發現約1.45萬年歷史的扁平麵包。（網上圖片）

研究人員相信，這是扁平麵包的一種，可能未經發酵，類似可以夾餡吃的阿拉伯薄麵包。材料包括野生小麥和大麥，再混和碎植物根部，然後加水烘焙，味道就跟現時的多穀包差不多。

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這些麵包相信在農業發展之前4000多年就已經生產出來，推斷當時是用來夾烤肉吃，或者是最早期的三文治。

東京麵包店創「醬油菠蘿麵包」，鹹甜醬油配合柔軟麵包深受顧客喜愛，成人氣商品。

據日媒報道，位於東京的「八王子菠蘿麵包（八王子メロンパン） 八王子南口店」推出了一款名為「美味醬油菠蘿麵包（ぶちうま醤油メロンパン）」的特色口味。

這款醬油菠蘿麵包外觀呈現啡褐色，並散發出濃郁的醬油香氣。儘管外觀令人質疑，但一旦咬下去，人們會驚訝地發現這款醬油菠蘿麵包意外地美味。

八王子メロンパン IG圖片

報導指出，醬油本身帶有一點甜味和鹹味，與酥脆的外層和柔軟的麵包相當搭配。吃起來有點像米餅，可以品味到醬油的風味。店家使用的醬油是從山口縣選購的產品。

八王子メロンパン IG圖片

店長吉永友香表示，她在品嚐山口縣刺身時被當地醬油的味道所感動，因此萌生了開發這款菠蘿麵包的想法。她於2022年底開始嘗試，最終在2023年3月1日正式推出了這款醬油菠蘿麵包。

八王子メロンパン IG圖片

起初，這款產品並未受到客人的普遍接受，但後來因口碑傳播而成為店內的人氣商品。目前，「八王子南口店」和「八王子北口店」兩家分店均有售賣這款醬油菠蘿麵包。如果前往東京旅遊的港人對此感興趣，可以一試。