紅棗多處多，但未必人人都適合~
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紅棗具滋補養顏、補血抗衰老等功效，是不少人常用的養生食材。英國有研究更指，紅棗有對抗癌細胞作用，但有中醫師提醒，單靠紅棗抗幾乎不可能，而且多吃紅棗易有腸胃脹氣，未必每位癌症患者都適合進食。
中醫師提醒，單靠紅棗抗幾乎不可能，而且多吃紅棗易有腸胃脹氣，未必每位癌症患者都適合進食。網圖
英國《每日郵報》引述國際期刊《食品與功能》的一篇英國皇家化學學會研究，發現紅棗具抗肺癌、乳腺癌和前列腺癌的效果。研究團隊從紅棗中萃取8種化合物，直接讓肺癌、乳腺癌和前列腺癌的癌細胞暴露在這些紅棗萃取物中，結果發現其中4種化合物可降低癌細胞的存活率，3種可破壞癌細胞的結構，迫使凋零死亡。所以，不少人都視紅棗抗癌食材，認為多吃有益。
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不過，有中醫師認為，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，具補中益氣、養血安神、緩和藥性功效，除了調和氣血，還具有除臭去腥、益智健脾、增強食慾、護肝排毒、提高免疫力等。至於能否治療癌症，中醫師則指要取決於體質。因為紅棗雖能增強人體免疫功能，但由於紅棗食味過於滋膩，吃太多容易有腸胃脹氣，需配搭木香、砂仁使用才行。
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如果癌症患者有食慾不振，建議可烹調芍藥甘草紅棗粥來增進食慾。但中醫師指，若患者接受化療後體質燥熱，就不適合吃太多紅棗；癌症患者同時有糖尿病的話，由於紅棗含糖量較大，常吃也會有血糖升高、不易控制的情況，故需有所節制。
芍藥甘草紅棗粥烹調方法
材料：小米50克、紅棗5至6粒、白芍5錢、生甘草2錢。
做法：
1. 將小米洗乾淨，再用清水浸泡約半小時；
2. 紅棗切開後挑出棗核，連同白芍與生甘草加50毫升水，用攪拌機打碎；
3. 將小米連同浸泡米的清水倒入砂鍋，再加適量清水以大火煮滾；
4. 最後改用細火煮20分鐘左右，加入紅棗等材料繼續細火煲粥，一直煮到粥呈黏稠狀即可。