住進上海鬧市素凱泰酒店 最吸引靈魂的竟又是美食

最近忙裏偷閒去上海一趟，到了由香港興業與太古合作、位於靜安區的興業太古匯，入住香港興業主理的素凱泰酒店(The Sukhothai)，這是香港興業的自家品牌，風格簡潔鮮明。

步入酒店，最吸引人的竟是牆上的一幅數碼畫，這是日本Team Lab的畫作，描寫的是日本小村莊米田由早到晚、一年四季的風景，畫面每一刻都在變化，看見小人兒在田中勞動的影像，還有直立行走的兔子，十分有趣

圖:數碼畫不同影片，內容是由電腦組合出來，有趣吸引。

興業太古匯是巨型建築群，總樓面面積33.2萬平方米，投資額高170億元人民幣，建築新舊交融，保留了老上海建築物查公館，又有兩座辦公樓及巨型商場。

圖: 素凱泰酒店的房間素雅簡潔。

不過留住Sebastian記憶的，不是商場購物體驗，仍是一場又一場的美食，素凱泰酒店內著名的意大利餐廳La Scala，由客席米芝蓮大廚Theodor Falser及餐廳主廚Stefano Sanna主理，這頓美餐最令人印象深刻的，是蕃茄麵包和八爪魚沙律，放在盒子裏的黑蕃茄麵包，鬆甜軟滑的麵包，加上日曬番茄，可說一試難忘 ; 巨型八爪魚沙律，粗粗的八爪魚爪，嚼勁十足。

圖：主廚親自出來介紹美味食品

圖: 蕃茄麵包一試難忘

圖 : 八爪魚沙律味美新鮮

圖:S字型的大商場有點像太古廣場

下午不免有行商場這節目，但Sebastian已在猜度晚上在上海總會可以嚐到甚麼風格獨特的上海菜，結果發現了不能不試的醉蟹，原本我很怕生蟹，怕不乾淨，但看見醉蟹深紅色的蟹膏，就引不住下箸了，酒香之中，生蟹膏入口即溶，令人去掉心防。

圖 : 深紅色的醉蟹蟹膏鮮艷欲滴

一口可吃掉的醬油小魚，及味美的鰣魚，在醉蟹面前，卻有點黯然失色。

圖 : 一口醬油小魚

圖 : 酒糟蒸鰣魚

不過在這個興業太古匯美食之旅中，最有特色還是在孔雀廳的一頓飯，孔雀廳由著名廣告人宋玉新開設，結合粵、川及西式菜色及佈置，以份子料理方式烹調的獨特中菜，我們試的是每人600元人民幣的套餐，菜色雖多，但份量較小，在中午吹一個晚上套餐，也不覺太飽。

圖:孔雀廳格調高貴

圖: 燈影蝦片有麻辣口感

有三道菜是必須介紹的，第一度是鵝肝酸辣湯，想像不到鵝肝與酸辣竟如此配合，入口即融的鵝肝混在酸辣湯中，別有一番滋味 ; 川菜燈影牛肉，相信很多人都試過，孔雀廳就創出燈影蝦片，其實把蝦打成蝦膠，造成薄片，再以四川燈影牛肉方式處理，麻麻的口感，夾雜鮮鮮的蝦肉，別具特色。

圖: 酸湯網油熟成龍躉上包了一層豬網油

酸湯網油熟成龍躉以豬網油包裹龍躉，酸湯消除了網油的肥膩，怕胖的朋友竟然都一口吃掉那片豬網油，大呼「食埋呢餐再減」。

幾頓美食之中，還是孔雀廳的最具特色，較許多香港米芝蓮餐廳尤有過之，各位朋友有空可以找一個周末，飛到上海過一個三日兩夜的美食之旅，必定不會失望。

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

香港出版總會響應首屆「香港全民閱讀日」，在香港特別行政區政府「創意香港」資助下，將於今年4至5月主辦首屆「香港閱讀+」嘉年華，透過一系列作家講座、文化活動、大型展覽等活動，營造閱讀氛圍，並鼓勵市民分享閱讀樂趣。

首屆「香港閱讀+」4月20至23日將於沙田新城市廣場舉行焦點展覽。

讀書的理由是什麼？相信不同的人會有各式各樣的答案。「2024香港閱讀+」就以「閱讀的n種理由」為題策展，4月20至23日，將於沙田新城市廣場展出六大書目的作品，分別為：人文關懷、傳情達意、增長知識、欣賞美好、療癒舒懷及體悟文化。4月20日當天，還將舉行「香港悅讀周」暨「2024香港閱讀+」啟動禮。

香港出版總會會長李家駒（左六）、創意香港高級經理戚芷筠（右四）與一眾「2024香港閱讀＋」文化委員及籌委會成員在發布會上合影。

香港出版總會會長李家駒表示，本次活動着重小孩子的閱讀體驗，更展示高科技與閱讀的融合，希望藉助如嘉年華般多樣的活動，鼓勵大家尋找「閱讀的理由」。「但最希望的是，大家通過分享，發現閱讀其實不需要理由。」他亦表示，選擇在沙田新城市廣場舉辦活動，一來因為場地夠大，二來此處方便內地讀者造訪，希望活動可以吸引更多內地遊客來參加，發現香港的另一面。

香港出版總會會長李家駒。

據了解，活動場內將劃分為五大展區及文化活動主舞台，所有活動費用全免。

在文化活動舞台區，多位海內外重量級作家，包括著名意大利暢銷科普故事系列 《好奇水先生》作家及插畫家Mr. Agostino Traini、「斷捨離」概念創始人兼日本著名作家山下英子，本地作家米哈、英華小學校長陳美娟、香港乒乓球隊總教練李靜等都將作分享並推介優秀讀物。由本地歌手李佳、何晉樂（Rock）及謝文欣等擔綱的精彩音樂藝術表演亦將上演。

親子工作坊區則將帶來約20場推廣閱讀的親子活動及工作坊，包括講故事、非遺手工創作、STEM實驗小教室、海洋水晶球、自製繪本工作坊及面部彩繪等；電子閱讀體驗區將呈現包括VR閱讀體驗、領讀機械人、入選首套「香港智能電子書庫」的精選本地出版電子書及有聲書、香港公共圖書館的電子資源服務與電子書館藏展示等；精選專題書展區則將展示在本地和海外獲獎的香港出版圖書及大型立體書；更特設「共讀雙城：深圳專區」，展出深圳為響應「香港全民閱讀日」而專程運港的精選優秀親子讀物，以推動深港「共讀雙城」。

「香港閱讀+」還將閱讀活動拓展到香港各處，舉辦為期一個月的「流動漂書車」活動，逢周一至周五(學校假期除外)會到訪已預約的本地中、小學校園，並於周末及公眾假期停泊在鬧市，讓師生及大眾在輕鬆的氣氛下接觸書本世界，同時參與「一書換一書」漂書活動。4月20及21日，「流動漂書車」將停泊在沙田大會堂附近方便大家造訪。「流動漂書車」在鬧市停泊的時間表將載於「香港閱讀+」網頁。

「2024香港閱讀+」亦資助共18個單位，在4月23日「香港全民閱讀日」當天開始至5月12日期間，在全港各區書店及其他場所舉行共30場閱讀活動巡禮，包括28場閱讀活動巡禮，及兩場分別以黃霑作品及金庸誕生一百周年為主題的香港經典文藝人物活動。據介紹，黃霑作品講座將請來香港文化學者、《保育·黃霑》編者梁款分享黃霑對香港文化的影響；以及請來電影音樂研究者羅展鳳細談黃霑電影音樂的創作。金庸主題活動則將請來學者李以建暢談金庸除了武俠小說創作外的「隱學」。李以建剛於香港天地圖書出版了一套四冊《金庸選集》，包括《金庸隨筆》、《金庸學佛》、《金庸影話》、《金庸譯作》，收入金庸以往在報章上撰寫的電影評論、文藝評論、時評政論、專欄文章、翻譯著作，以至佛學研究文章等等，展現金庸的另外一面。

了解更多活動詳情，可留意「2024香港閱讀+」網頁：https://www.hkreadingplus.com