網傳五種食物不可與雞蛋同食

雞蛋含有大量維生素、礦物質和蛋白質。內地《揚子晚報》報道，不少食物或飲品不可與雞蛋同食，否則可能對身體有害。

糖

雞蛋不能跟糖一起煮，因為雞蛋蛋白質中的氨基酸與糖混和後，會形成「果糖基賴氨酸」結合物，難以被人體吸收，對健康有不良反應。

 

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柿子
報道指吃完雞蛋後吃柿，輕則食物中毒，重則導致急性腸胃炎，還有機會形成肺結石。若不幸中招，可用食鹽加熱水飲下，或搗碎生薑取汁以溫水沖服。

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豆漿
豆漿含「胰蛋白酶」，與蛋白中的「卵松蛋白」結合後，會令營養流失，降低兩者營養價值。

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鵝
雞蛋不與鵝同吃。《本草綱目》指，鵝肉性味甘寒酸冷，雞蛋則甘平微寒，兩者共食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

 

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茶
吃完雞蛋以茶水解膩其實有損健康。茶葉含有大量鞣酸，與蛋白質結合形成鞣酸蛋白質後，將使腸道蠕動減慢，造成便秘，危害健康。

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日本食物中毒事件愈來愈多，繼歧埠、琦玉和東京都等地後，和歌山縣又爆出101人吃了便當後嘔吐腹瀉事件，受害者糞便被驗出諾羅病毒，當局下令店家停業7天。

日高川町「雲水」餐廳出事
富士新聞網（FNN）報道，當地保健所13日收到通報，十多人食用自和歌山縣日高川町「雲水」餐廳的便當後，出現嘔吐和腹瀉的症狀。

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154人吃便當101人中招
當局立即調查事件，發現自4月10日至12日，一共有154人吃了「雲水」餐廳的便當，當中有年齡101人，出現上吐下瀉的症狀，患者年齡介乎9歲至92歲之間。

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員工食客糞便皆有諾如病毒
保健所表示，餐廳負責烹煮食物的員工和患者的糞便中都驗出諾如病毒，目前患者都在康復之中；而涉案的餐廳已被下令從4月17日起停業7天。

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當局呼籲民眾洗手再洗手
當局提醒民眾，為防止感染病毒，應在如廁後和煮食、吃飯前都要用梘液洗手，並要徹底消毒煮食用具。另外，由人們亦應避免直接接觸感染者的排泄或嘔吐物，如若接觸，應立即洗手以防「中招」。