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熱檸檬水抗癌抗衰老? 營養師︰沒有如此神奇

網上流傳熱檸檬水含豐富維他命C能預防癌症和延緩衰老等好處,不過營養師就說沒有那麼神奇!

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台灣內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,檸檬屬於水果類,含豐富維他命C、多酚類等營養,但遇到高溫反而會破壞既有的營養價值,所以熱檸檬水沒有這麼神奇的效果,喝檸檬水要喝冷的或溫暖的,千萬不要加熱水。

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另外,台灣彰化基督教醫院營養師陳燕華也指,坊間流傳「熱檸檬水能釋放抗癌物質」一說根本就是誇大無稽之談,目前尚未有研究證據證明檸檬泡熱水具有抗癌、抗衰老的功效,目前只知屬於蔬果類的檸檬,具可提高人體免疫力的植化素,然而植化素最容易被溫度破壞,檸檬泡熱水反而會讓營養價值流失。

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陳燕華說,部分民眾喜歡喝有加味的水,加入檸檬片或許是幫助民眾多喝水的方法之一,有助新陳代謝。但她提醒別把檸檬汁當水喝,小心攝取過多造會成胃酸,或是怕酸加糖,而在不知不覺中攝取過多糖分等問題。

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