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小朋友防疫力弱 中医推介两款汤水增抵抗力

各位家长可以试为小朋友煮

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本港近日爆发多宗本地个案,更有不少涉及学校个案。小朋友年纪越小抵抗力越弱,一定要小心防疫,香港中医药管理委员会注册中医师彭明慧就推介两款汤水,帮小朋友增加抵抗力。

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1. 家常汤:菇茸瘦肉汤

功效:增强体质,强化免疫力

材料:茶树菇1両、姬松茸1両、太子参3钱、淮山3钱、陈皮1片、蜜枣2粒、瘦肉8両

茶树菇。(GETTY图片)

煲法:

(1)瘦肉汆水

(2)陈皮浸软刮囊待用

(3)将所有选材洗净,放入汤煲内,加入约3公升水,浸约30分钟

(4)将(3)煲滚后,加入瘦肉和果皮,待水再滚,后转中小火熬约2小时,加盐调味即成

饮用方法:每周1-2次

宜忌:无

适合月龄:1岁至5岁

2. 药膳:玉屏风瘦肉汤

功效:强肺气,增强抵抗力

材料:黄耆2钱、白术2钱、防风2钱、南枣4粒、瘦肉8両

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煲法:

(1)瘦肉汆水

(2)将所有选材洗净,放入汤煲内,加入约2公升水,浸约30分钟

(3)将(2)煲滚后,加入瘦肉,待水再滚后,转中小火熬约1小时即成

食用方法:每周1-2次

宜忌:无

适合月龄:2岁至5岁

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