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抗疫期间不断自我增值 梁咏琪成功考获法国糕饼烹饪艺术文凭

厉害!

Gigi为囡囡Sofia整蛋糕。

Gigi更有学整陶瓷,更在家中有一个“陶室”,专门用来制作陶具。

梁咏琪(Gigi)在疫情期间过得很充实,除了在家照顾老公和女儿Sofia,还不断学习新技能增值自己,例如学整蛋糕、陶瓷和画画。Gigi不时会在社交网站分享甜品食谱,近日她透露已成功考获法国糕饼烹饪艺术文凭。

 
 
 
 
 
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Gigi成功考获法国糕饼烹饪艺术文凭。

Gigi成功考获法国糕饼烹饪艺术文凭。

今日(31日)Gigi在IG分享照片并写道:“2020年给自己最大的挑战之一,是参与Disciples Escoffier Diploma in Pastry 法国糕饼烹饪艺术文凭课程。全日制课程包括厨房实习,学习厨房管理和理论课程。早前面对fundamental level学期考,需要连日在家实习食谱和K书,真有种求学时期的感觉和压力!庆幸最后可以向连日被我冷落无法陪玩的Sofia讲句:阿女,我得咗啦!”

 
 
 
 
 
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Gigi坦言经过地狱式训练,整糕点的技巧也熟练起来。

Gigi坦言在课程要面对考试和实习食谱,有点像回到求学时期。

可见Gigi制作的糕点相当精美。

Gigi指不踏出第一步,永远不知道自己可以走多远。她表示从未想过自己会挑战制作精致度极高的法式糕饼,坦言经过这学期地狱式训练,在厨房确实是勇敢了一点,笑称自己以前拿起火枪姐手姐脚,现在拿起快狠准,又能multi-task。她扬言下学期挑战更多不可能的食谱。