*

其他文章
upload_article_image

奇招吸客!加拿大中菜馆推“诚实餐牌”有埋店主试食评价

食咗“诚实豆沙包”咁!

不少餐厅都爱“卖花赞花香”,在餐牌上标示“招牌菜式”、“厨师推介”来吸引顾客点餐。不过加拿大蒙特娄一间餐厅的餐牌却以诚实闻名,老板会在每道菜下方写上个人评价,如实表明优点缺点,反而赢得不少客人青睐。

网上图片

加拿大网民Kim Belair日前在Twitter发文,表示她最爱蒙特娄一间名为“Aunt Dai”的中菜餐厅,除了食物好味外,“最重要的就是那里的餐牌,写着店主最诚实的评语”。

从她上载的照片可见,老板介绍孜然牛肉时写道:“有一点辣但很好吃,我们之前会用竹签串牛肉,但有几个客人以为竹签也是食物的一部分,不慎刮伤了嘴唇(他们一定看过介绍奇怪中华料理的节目),所以我们现在不用竹签,改用洋葱拌炒(洋葱是可以吃的),大力推荐!”

网上图片

介绍木须炒肉时,店主则表示这是他回中国时必点的菜式,但直认“店里的版本没这么棒,不过也很好吃,只是跟我记忆中的味道不同”。店主又坦言“还没有机会尝试”沙茶牛肉,表示“看来我要在店里多花点时间”,十分逗趣。

网上图片

Kim的帖文发表数天已获逾7.3万人次赞好及逾1.2万人次转发。店主Feigang Fei日前接受当地传媒访问,表示有关帖文吸引大批食容特地到访,生意额大增。

由于中菜菜式名称不如西餐般列明用料及口味,Feigang表示:“这样的餐牌只是想让客人知道他们在点什么,不过很多人觉得餐牌很有趣和帮助到他们点单,这让我觉得很鼓舞。本来我不用为每个菜式都写评价,现在我完成了整份餐牌。”他直言不想让顾客感到失望,因此写评价时都尽量诚实:“我们无法总是成为最好的餐厅,但我们会每天做到最好,以满足顾客。”

“Aunt Dai”还在YouTube上载了一系列介绍中菜的短片。