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源头不明菇类存放数月 2男2女进食后食物中毒

卫生防护中心发言人提醒,在大部分个案中,烹煮不会破坏有毒菇类的毒性。

卫生署卫生防护中心表示,正调查一宗涉及进食菇类后引致食物中毒的怀疑个案,四名人士进食不知名菇类后,感到恶心、呕吐及腹痛。

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个案涉及两男两女,年龄介乎9至49岁,他们于2月4日在家烹煮和进食家中存放数月源头不明的菇类,约三至四小时后出现恶心、呕吐和腹痛等征状。病人今日到威尔斯亲王医院求医,目前情况稳定,无需入院。

源头不明菇类存放数月 两男两女进食后食物中毒

示意图。网图

卫生防护中心发言人指,进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种,病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭,严重者更可能引致死亡。

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发言人提醒,市民应向信誉良好可靠的供应商购买菇类,不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类,亦切勿采摘野生菇类进食,因为市民难于辨别该些菇类是否适宜食用。以可供食用的菇类品种混杂不可食用或带毒性的菇类品种并不会稀释毒性,在大部分个案中,烹煮亦不会破坏其毒性。

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