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澳妈分享“分蛋神器”家家厨房都有 轻松分离零失败

有孔锅铲

烘焙时常需要将蛋黄和蛋清完整分离,网上流传不少分蛋小贴士,包括用塑胶樽或利用蛋壳徒手分蛋等。最近有一位来自澳洲的主妇妈妈又向大家分享了一种分蛋的方法,只需用厨房中的一样厨具就可以轻松完成,十分好用。

徒手分蛋很容易失败(Getty示意图片)

 
 
 
 
 
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Carolina 🍃 Home Hacks 🧼🧺(@carolina.mccauley)分享的贴文

不少烹饪生手在面对需要分开生蛋黄和蛋白时都会手忙脚乱,滑溜溜的蛋一不小心就混在一起,令人困扰。日前,澳洲伯斯一位妈妈Carolina McCauley在IG账户上分享自己的分蛋小妙方,她表示其实厨房中有一种神器,可让人轻轻松松分离蛋白与蛋黄,更重要的是完全无需另备工具,因此家家厨房中都一定有,即“有孔锅铲”。

影片截图

影片截图

影片截图

McCauley拍片展示这个分蛋小窍门,首先将蛋打在锅铲上,让蛋白可以顺着空洞流下去,而蛋黄著稳稳地待在锅铲上。即使蛋黄不小心掉落,还可以用锅铲捞起。毫不费力就可以分开,每一颗蛋黄都干干净净,轻松便捷,也不容易失败。

影片截图

不少妈妈见了都表示这个用法十分天才,亲自尝试后证明很好用,没试过的人也表示会尝试看看。

Getty示意图片