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将勤补拙克服手脚不受控抽搐 脑瘫男圆梦成厨师

自食其力不忘回馈社会。

贵州省毕节市一位男子出生时因脑部缺氧造成脑瘫,影响大脑发育,四肢活动及协调都较常人弱,亦不时出现抽搐。妈妈为帮助他融入社会,从小就让他做家务以训练肌肉,还意外培育出他煮食的爱好。如今他已成为当地一位小有名气的厨师,还以一己之力回馈社会,为残疾人士送上免费饭餐,又为山区贫困学童送上生活物资。

影片截图

今年33岁的达达是贵州省毕节市七星关区的外卖厨师,他出生时因脑部缺氧造成脑瘫,影响四肢活动及协调,不时出现抽搐,双手手腕亦呈现弯曲状态。妈妈为训练他肌肉活动,从小就让他多做家务,亦间接令他爱上煮食。

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达达的双手有时会不受控制地抽搐,紧张时情况更会加剧:“(炒菜)就是一开始会特别费力,手一抖就把菜抖出来了,有时候(勺)都会抖,自己不断地练习,一次做不成我就做两次,两次不成我就反复地做很多次。”手脚活动的限制也令他不时切到及被滚油烫伤:“最严重的一次就是手背和手(掌心)烫起水泡,当时烫著的时候,也还在炒菜。”

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不过为了完成成为厨师的梦想,他都努力一一克服困难,如今已成为当地一名小有名气的炒鸡厨师,透过社交平台接单做菜,再送外卖上门。达达直言:“感觉在炒菜的时候,是我最有信心的时候。”

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连妈妈也对他的毅力及成就感到欣慰:“从最简单的做家务做起,看着他完完整整炒出一锅鸡来,味道也是还可以,就觉得从小到大我这样支持他、鼓励他,我觉得我真的很高兴的。”

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成为厨师后,达达也没有停下脚步,更在2017年开始投身公益事业,在“助残日”为残疾人士送上免费饭餐,又为山区贫困学童送上衣物,更为一名贫困学生提供每月定期资助,以一己之力回馈社会。他表示:“以后条件再好一点,肯定在这方面用自己的行动,比现在做得更多。我想以自己的事情鼓励他们自强自立。”