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降血脂补充剂抗血栓?营养师:非处方慎服

高血脂可致高血压及增加血栓塞风险,是不少都市人的可致命性隐患,有助降低血脂的保健品近年备受追捧,例子有鱼油及近期大热的红曲素。然而这些保健品不是药物,又非医生处方,到底成效如何?长期服用会否增加其他风险?

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水平非愈低愈好

要了解这类保健品是否能发挥效用,首要清楚血栓塞、血脂问题是怎么一回事。注册营养师黄梓君表示,血脂是人体血液中的脂质,主要是三酸甘油酯和胆固醇。很多人一听到胆固醇便闻之色变,然而胆固醇在人体其实有举足轻重作用,“胆固醇是构成细胞壁的主要成分,同时又有制造和传送脂溶性维他命、荷尔蒙和胆汁等功用。现时亦已有不少人了解胆固醇也有好坏之分,前者是高密度脂蛋白胆固醇(HDL),后者是低密度脂蛋白胆固醇(LDL),LDL较容易积聚在血管壁形成脂肪块,增加心脏病发风险。HDL则可将血液中过多的胆固醇移除,并带到肝脏代谢。因此为确保心血管健康,控制好、坏胆固醇水平至为重要,体内血脂数量不能太多,过少也会影响健康。”

示意图。资料图片

小心或有副作用

黄梓君指出,现时市面上较常见的降血脂保健品,主要包括鱼油、藻油及红曲等。前两者都是以补充奥米加三(一般分为DHA和EPA)为主,它们是人体不能自行制造的多元不饱和脂肪酸,研究显示,每日摄取奥米加三可增加血液中HDL及降低三酸甘油酯。惟她建议,据美国食品及药物管理局指引,DHA和EPA每日摄取量不应超过2,000毫克,一旦过量摄取,不但有机会导致肠胃不适,甚至可影响凝血,故服用抗凝血、薄血丸及抗血小板药物人士要慎服。

至于红曲补充剂因含有“莫那可林K”,可降低血液内胆固醇水平,但有机会引起包括肝脏、肾脏和肌肉问题等副作用。因此正服用降胆固醇药物人士也要小心,“无论是服用哪种保健产品,如不确定自己身体状况是否适合或有任何疑问,最好先咨询医护专业人士意见。” 黄梓君强调。

年轻人多摄取奥米加三

也许会有人担心,长期服用保健产品会否产生健康问题?黄梓君坦言,只要根据建议剂量服用,长期服用也没有大问题的,然而一旦超出建议分量,长期服用少不免会有轻微副作用。她解释说:“以鱼油为例,一旦服用过量,仍有机会造成包括恶心、腹泻、口气等轻微副作用,再加上鱼油有抗凝血作用,如计画进行手术或正在怀孕人士,最好先询问医护人员意见,以策万全。”

对于未有高血脂问题的年轻人,服用这类保健品又是否有效?黄梓君指出,已有不少研究显示,奥米加三除具有降血脂功用,也有减少血栓塞及控制血压的功效,或可起保护心血管健康作用。

日常饮食减少坏脂肪

在服用保健品同时,我们也应理解,保健品只应该作辅助使用,黄梓君强调,要减少血脂,最好仍是由调整日常饮食习惯入手,首先是减少摄取过量饱和脂肪及反式脂肪等坏脂肪,降低血液中坏胆固醇、三酸甘油酯比例,“高饱和脂肪的食物主要来自高脂肉类,如肥猪肉、肥牛等,进食此类食物前先去皮及脂肪会较好,内脏及午餐肉等食物亦含较多饱和脂肪,建议减少食用,当然如选用较低脂肉类如瘦肉、虾、牛柳等就更加理想。至于高反式脂肪食物常见于煎炸和烘培食品,包括饼干、炸薯条及蛋糕等,在购买此类食物前最好先留意食物标签,选择含量较低的产品。”

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阻碍胆固醇吸收

此外,同时也要摄取适量的好脂肪,以减低血液中胆固醇浓度,降患心血管疾病风险。黄梓君指,一般而言,植物油、坚果及鱼类等食物,都富含好脂肪,例如可于煮食时选择植物油如芥花籽油、花生油等代替猪油,或以适量坚果如杏仁、核桃(每次五至八粒)代替薯片、饼干等零食,都是一个有效摄取好脂肪的方法。

三文鱼。资料图片

她又建议,最好每周进食两次脂肪含量较高的鱼类如三文鱼、鲭鱼等(每次约一百克),以确保摄取适量好脂肪。她最后补充,“膳食纤维可阻碍胆固醇吸收,并将之排出,因此成年人最好每日摄取不少于二十五克膳食纤维,大概分量为每日两份水果、三份蔬菜,也可在白饭中混入适量糙米或燕麦等粗粮,以增加摄取量。”