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大学生找错赞助意外捧红 创业狗饼店蕴藏爱的故事

“我和女友的职业不同,若从我们一起做的事着手,便是制作狗零食。”意外爆红的狗饼店,原来蕴藏创业与爱情交织的故事。

“曲奇咖啡室”图片

早前有大学生为就职典礼找错狗饼赞助,让事件中的主角“曲奇咖啡室”意外爆红,创办人石俊杰(石仔)事后接到近百包风干小食的定单,整整一周都忙不过来。由三人两犬组成的小店,蕴含石仔跟其女友、妈妈的用心制作,更获家中两只爱犬亲身认证。石仔希望狗主能让爱宠吃得开心,更盼善用其网店平台,宣扬爱狗信息。

“曲奇咖啡室”意外爆红,创办人石俊杰事后忙不过来。

曲奇咖啡室开业约半年,以往一个月卖出三四十包狗饼,“赞助”事件令该店意外爆红,因而接到有史以来最多定单。石仔指,事后数天日均收到十多位客人查询,很多狗主“贪得意”试购,更有不少人一次买齐六款口味,令狗饼销量于极短时期内大增至一百包,“好犀利,我们每日做到无停手,风干机从早到晚不断循环制作,足足一星期才把所有定单做完。”

石仔笑说,二人的创业大计有点随心,从没料到一则曲线“hardsell(硬销)”自家产品的帖文竟被广传,登上报纸,甚至带来商机。除了定单大增,更有宠物店主动提出引进他的产品,“有兽医得悉事件后,把我们介绍给一家正在寻求风干小食的宠物店,若每月有了固定生意,整体营运应该会更好。”

“曲奇咖啡室”图片

回首创业缘由,兼任学校课后活动导师、演员及编剧的“Slash(斜杠青年)”石仔坦言,跟任职电影美术指导的女朋友慢慢步向三十岁,故二人盼于现有工作框架以外开拓副业,“我和女友的职业不同,若从我们可一起做的事着手,那便是制作狗零食。”由市场调查、设计商标到试制小食,二人用上三个月时间预备,曲奇咖啡室于去年十一月开业,店舖名称正是取自石仔家中两只领养的拉布拉多犬Cookie和Coffee。

曲奇咖啡室出售六款风干狗饼,由鸡肉、红萝卜、南瓜、番薯等食材组合而成,每包定价六十五元,并设买二送一优惠。石仔指,最初只有他妈妈懂得制作风干鸡肉,他和女友拜师学艺后,开始研究其他新食谱,但新手上路总惹出趣事,“最初我们买了很多曲奇模把狗饼弄成星形及三角形,但如此就要用力压模,风干小食本应很脆口,我们的成品却硬到掰不开!”有段时间他们改用刀切形状,惟耗时又难使外形标准化,遂把小食变为长条形。

“曲奇咖啡室”图片

创业路上的挫折还不止一件,去年石仔和女友带着曲奇咖啡室的产品,于一个圣诞市集首度亮相,事前他们对销情太乐观,最后失望而回,“六款小食各预备了二十包,岂料最后有三分一都卖不出,沦为‘蟹货’。”他解释,普遍人逛市集并无预计购买狗食,幸随着摆摊档经验渐增,开始了解其产品在赤柱、荔枝角、湾仔的周末市集销路较好,现在已能妥善安排现货量。

曲奇咖啡室如今赢得全港知名度,经营之路势更平坦,但石仔未有为此自满,反而更明白争取不同客群的重要性,故有意迎合顾客及宠物店的需求,推出高档食材制成的狗饼,以及适合老狗进食、口感类似肉松的小食。与此同时,他更盼借机宣扬爱狗信息,“赚钱还是其次,最开心有个平台让我们分享关于狗狗大小事,如试用狗公园、养狗注意事项,甚至讨论早前多宗遗弃、虐待动物事件。”