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咖啡美酒样样有 西澳珀斯尝味之旅

走入西澳珀斯，便能叹尽不同美食！

天然资源丰富的西澳(Western Australia)，一直都是尝味的好去处，好像首府珀斯(Perth)的产酒区天鹅河谷，便犹如流玉液琼浆的品味乐园。在这里可以到地道酒庄浅酌葡萄佳酿，还可前往咖啡工坊和蜂蜜农产店铺参与试味体验，是趟丰盛的尝味旅程！

Jarrah蜂蜜是西澳名物。

The House of Honey 甜蜜旅程

位于珀斯天鹅河畔的天鹅河谷(Swan Valley)，虽是西澳最古老的葡萄酒产区，但不一定是爱酒之士才适合到此游乐，举家同来也可享受滋味纷陈的尝味之旅。大家可以参加当地的美酒佳肴一天游程，专门拜访区内的酒庄、餐厅和食品店铺，一次过尽尝多种滋味，而说到行程中人气最盛的目的地，便要数以蜜糖作主打的The House of Honey。

The House of Honey已成当地的人气游点。

蜂蜜试味角落放有八种口味供人享用。

这家当地有名的蜂蜜农产店，于2010年才开业，店铺主人Rupert从事养蜂30年，在西澳各地树林采集蜜糖，出产的蜜糖品种不但相当多样，更属毫无添加的纯正货色。店铺内有赏味区，放有8款不同口味的蜜糖供人随意试吃，有Red Gum、White Gum、Wildflower、 Bush等，每款均带有独特浓郁的甘甜花香味道，大家虽可按心水口味作选择，但其中名为Jarrah蜂蜜却倍受欢迎，原来这种只在西澳出产的蜂蜜，不但每两年才收成一次，感觉特别珍贵，更像较多人熟悉的Manuka蜂蜜一样，具有特殊的治疗效用，闻说对喉咙毛病尤其显著。

有多款蜂蜜酒可供试味。

另一边厢的试酒角落，备有混入蜜糖的红白葡萄酒供人试味，只觉如Classic Mead、Spicy Mead等各款蜂蜜酒，入口皆芳香顺滑，甜而不浓，口味算是不俗。若然蜂蜜和蜂蜜酒仍未能让你满足，店铺尚有其他精品，如以蜂蜜制作的护肤产品等便甚受欢迎，临离开前除可看看展示活蜂的装置，还不可错过咖啡角出售的雪糕，口味众多之余，更是加入蜜糖制作，滋味即时提升！

Honey Comb雪糕滋味十足。

美景庄园  品尝佳酿

难得来到西澳最古老产酒区，怎可错过浅酌佳酿的机会？当地的美食美酒路Swan Valley Food and Wine Trail之上，便有达40家葡萄酒庄之多，定可让你尝尽地道美酒。

葡葡园之间建有豪华住宿。

在庄园一试天鹅河谷的名酿。

其中Mandoon Estate，是原属最早期移民家族在十九世纪中建下的酒庄，近年被另一家族收购，酒庄变得更多元化，其广阔庄园，除设有品酒的角落，以及植满Verdelho、Chenin Blanc和Shiraz等天鹅河谷特有葡萄品种的偌大葡萄园，更有多间不同风格的餐厅，喜爱高级精致美食，可到其Fine Dining餐厅Wild Swan，若要有畅快田园风味，则可到另一边厢露天的餐厅The Llawn，此外也可到其Homestead Brewery，一尝自家酿造的啤酒和佐酒轻食。时间许可的话，不妨再于其豪华的庄园酒店The Colony下榻，在此欣赏翠绿的葡萄园和天鹅河美景，不用品酒也一样令人迷醉呢！

少不了在品酒角落试酒体验。

咖啡工坊  香浓滋味

澳洲有不少出色的咖啡店，但如Yahava KoffeeWorks般提供试味体验的店铺却不多见。由荷兰籍咖啡痴Alex于2001年开办的Yahava KoffeeWorks，起初只梦想驾 电自行车到访世界各地咖啡产地，后来在西澳经营咖啡小店，凭借炒豆、研磨等功夫了得，慢慢在当地获得名声，不但开始了为餐厅和咖啡店供应咖啡豆的生意，更建立起Yahava这自家品牌和咖啡工坊，现在于天鹅河谷和另一西澳著名产酒地Margaret River，都有他的咖啡工坊分店。

定时示范炒豆过程。

店中有售多款不同产地的咖啡豆。

咖啡迷到此除可选购各地的咖啡豆，更可如品酒般逐一试味，我们便在推介下试选了Romeo No. 5和Black Gold两款口味的咖啡，据经验丰富的职员讲解，前者以埃塞俄比亚、哥伦比亚、卢旺达和印尼苏门答腊的咖啡豆混配而成，味道香醇适合以奶冲泡，后者则是来自巴布亚新畿内亚的单品咖啡，带着朱古力的甜味和果香，配上他们自家制作的咖啡豆朱古力，实在味美，难怪各人试味后皆纷纷入货！

职员会详细讲解不同咖啡的口味。

店中有售的浓缩咖啡口味也不俗。

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