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咖啡美酒样样有 西澳珀斯尝味之旅

走入西澳珀斯,便能叹尽不同美食!

天然资源丰富的西澳(Western Australia),一直都是尝味的好去处,好像首府珀斯(Perth)的产酒区天鹅河谷,便犹如流玉液琼浆的品味乐园。在这里可以到地道酒庄浅酌葡萄佳酿,还可前往咖啡工坊和蜂蜜农产店铺参与试味体验,是趟丰盛的尝味旅程!

Jarrah蜂蜜是西澳名物。

The House of Honey 甜蜜旅程

位于珀斯天鹅河畔的天鹅河谷(Swan Valley),虽是西澳最古老的葡萄酒产区,但不一定是爱酒之士才适合到此游乐,举家同来也可享受滋味纷陈的尝味之旅。大家可以参加当地的美酒佳肴一天游程,专门拜访区内的酒庄、餐厅和食品店铺,一次过尽尝多种滋味,而说到行程中人气最盛的目的地,便要数以蜜糖作主打的The House of Honey。

The House of Honey已成当地的人气游点。

蜂蜜试味角落放有八种口味供人享用。

这家当地有名的蜂蜜农产店,于2010年才开业,店铺主人Rupert从事养蜂30年,在西澳各地树林采集蜜糖,出产的蜜糖品种不但相当多样,更属毫无添加的纯正货色。店铺内有赏味区,放有8款不同口味的蜜糖供人随意试吃,有Red Gum、White Gum、Wildflower、 Bush等,每款均带有独特浓郁的甘甜花香味道,大家虽可按心水口味作选择,但其中名为Jarrah蜂蜜却倍受欢迎,原来这种只在西澳出产的蜂蜜,不但每两年才收成一次,感觉特别珍贵,更像较多人熟悉的Manuka蜂蜜一样,具有特殊的治疗效用,闻说对喉咙毛病尤其显著。

有多款蜂蜜酒可供试味。

另一边厢的试酒角落,备有混入蜜糖的红白葡萄酒供人试味,只觉如Classic Mead、Spicy Mead等各款蜂蜜酒,入口皆芳香顺滑,甜而不浓,口味算是不俗。若然蜂蜜和蜂蜜酒仍未能让你满足,店铺尚有其他精品,如以蜂蜜制作的护肤产品等便甚受欢迎,临离开前除可看看展示活蜂的装置,还不可错过咖啡角出售的雪糕,口味众多之余,更是加入蜜糖制作,滋味即时提升!

Honey Comb雪糕滋味十足。

美景庄园  品尝佳酿

难得来到西澳最古老产酒区,怎可错过浅酌佳酿的机会?当地的美食美酒路Swan Valley Food and Wine Trail之上,便有达40家葡萄酒庄之多,定可让你尝尽地道美酒。

葡葡园之间建有豪华住宿。

在庄园一试天鹅河谷的名酿。

其中Mandoon Estate,是原属最早期移民家族在十九世纪中建下的酒庄,近年被另一家族收购,酒庄变得更多元化,其广阔庄园,除设有品酒的角落,以及植满Verdelho、Chenin Blanc和Shiraz等天鹅河谷特有葡萄品种的偌大葡萄园,更有多间不同风格的餐厅,喜爱高级精致美食,可到其Fine Dining餐厅Wild Swan,若要有畅快田园风味,则可到另一边厢露天的餐厅The Llawn,此外也可到其Homestead Brewery,一尝自家酿造的啤酒和佐酒轻食。时间许可的话,不妨再于其豪华的庄园酒店The Colony下榻,在此欣赏翠绿的葡萄园和天鹅河美景,不用品酒也一样令人迷醉呢!

少不了在品酒角落试酒体验。

咖啡工坊  香浓滋味

澳洲有不少出色的咖啡店,但如Yahava KoffeeWorks般提供试味体验的店铺却不多见。由荷兰籍咖啡痴Alex于2001年开办的Yahava KoffeeWorks,起初只梦想驾 电自行车到访世界各地咖啡产地,后来在西澳经营咖啡小店,凭借炒豆、研磨等功夫了得,慢慢在当地获得名声,不但开始了为餐厅和咖啡店供应咖啡豆的生意,更建立起Yahava这自家品牌和咖啡工坊,现在于天鹅河谷和另一西澳著名产酒地Margaret River,都有他的咖啡工坊分店。

定时示范炒豆过程。

店中有售多款不同产地的咖啡豆。

咖啡迷到此除可选购各地的咖啡豆,更可如品酒般逐一试味,我们便在推介下试选了Romeo No. 5和Black Gold两款口味的咖啡,据经验丰富的职员讲解,前者以埃塞俄比亚、哥伦比亚、卢旺达和印尼苏门答腊的咖啡豆混配而成,味道香醇适合以奶冲泡,后者则是来自巴布亚新畿内亚的单品咖啡,带着朱古力的甜味和果香,配上他们自家制作的咖啡豆朱古力,实在味美,难怪各人试味后皆纷纷入货!

职员会详细讲解不同咖啡的口味。

店中有售的浓缩咖啡口味也不俗。