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西兰花暗藏幼虫 3招除虫大法

最紧要洗干净

西兰花是港人常食的蔬菜之一,除了含有丰富膳食纤维,还蕴含多种矿物质,对大小朋友的抵抗力和肠道健康都有莫大帮助。

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不过近日在内地,有网民分享买来的西兰花非常“新鲜”。从他相片可见,在一碟煮熟的西兰花中,竟然疑似夹出10多条幼虫,画面吓人恶心之外,假如吃下肚后果真是不堪设想。

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不少网民在看过帖文后,纷纷表示十分可怕,直指没想到西兰花竟藏有这么多虫,“吃菜岂不是等如吃虫”、“太可怕了,数量惊人”、“我发誓以后都不吃西兰花”。

虽然帖文中的该碟西兰花暗藏幼虫,但相信只不过是冰山一角。再者,只要将菜洗净、煮熟,其实并不如大家想像般可怕。或许大家可以按照以下的一些小贴士去清洗西兰花!

首先第一步,大家可以务必要将西兰花切成细件,茎部切成小块。由于它一个的体积大,分支多,很易暗藏幼虫。所以在清洗前,宜先切细,以便更透彻地清洗干净。

另外由于幼虫只有几毫米长,所以根本不可能用肉眼将他们挑出来,建议加入盐或梳打粉到水中,浸洗西兰花件。

盐水浸洗 资料图片

用盐:
假如是用盐洗的话,可以先在水中加入3至4茶匙盐,然后将西兰花件放在水中浸泡最少10分钟。捞起后需要再用清水冲洗,去除盐水味。另外亦要紧记,浸泡时间不宜超过30分钟,避免营养流失。

梳打粉 网上图片

用梳打粉:
假如是用梳打粉洗的话,步骤会多一点。首先要在水中加入2至3茶匙梳打粉,后将西兰花件放在水中浸泡约6至10分钟。此方法是用作去除表面的农药。捞起后,用清水冲洗3至5次便完成。
另外,可以用暖水或温水清洗,效果更佳,而茎部可以用刀削走表皮。