*

其他文章
澳财政部最新研究显示跳槽越多人工越高 工党反斥薪资停滞皆因政府无能
upload_article_image

澳洲新奇水果大搜罗 99%华人都不知道如何入口

你知道它们的吃法吗?

澳洲盛产水果,品类多样,颜色各异。不过,有许多华人并不知晓这些水果,更别说吃过了。其中像面包果这类水果,由于被西餐大厨用于研发菜品,知名度较高一些,但是还有许多不为人知。

网上图片

1. 面包果

西餐中上常常会见到一种奇特的水果,名为面包果(学名:Artocarpus altilis,英语:breadfruit)。面包果在东南亚等地十分常见,风味类似面包。

网上图片

面包果结果需要九个月,因此价格也比较高。实内的淀粉含量高,口味也有点像面包一样的香甜。与其他水果不同,面包果可以烤著吃也可以炸或蒸著吃。

网上图片

烤著吃的做法是:先将面包果切成薄片,无论是否选择削皮,只需要用小火烘烤至金黄色即可。

网上图片

炸著吃则需要将面包果切片,最后裹上鸡蛋、黄油、糖、面粉等作料,然后放入油锅煎炸即可。

网上图片

2. 黑柿

市面上见到的柿子一般都是黄色的,黑色柿子确实比较少见。黑柿学名:Diospyros nitida Merr,其枝叶呈现灰色或黑棕色。

网上图片

虽然黑柿长得有点古怪,但是它的营养价值不容小觑。黑柿所含所含维生素和糖分远远高于其他水果,维生素C含量更是其他柿子的两倍。

网上图片

3. 黑手指葡萄

物如其名,澳洲黑手指葡萄的形状和长度都很像人的手指,因而得名。澳洲黑手指葡萄口感十分爽脆,含糖量也很高,因此深受民众的喜爱。

网上图片

从价格和品质方面来看,澳洲黑手指葡萄属于葡萄中的贵族品种,所以一般来说比较昂贵,但是性价比非常高,一吃就知道物超所值。

网上图片

澳洲黑手指葡萄矿物质含量丰富,除了钙、钾、磷、铁等微量元素以外,还包含多种维生素以及人体所需的氨基酸,经常食用对减少神经衰弱、疲劳等症状很有帮助。

网上图片

4. 树番茄

树番茄身体圆滚滚的,头尾有点尖,跟生活中的番茄一样,颜色也是红艳艳的。但是,树番茄比市面上常见的小番茄稍微大一点,又比人们常买的蔬菜番茄要小一些。

网上图片

树番茄不仅富含蛋白质、多种微量元素以及维生素等,而且其叶酸含量高。孕妇食用有助于身体健康。至于食用方法,树番茄可以制作成甜点,也可以制成果酱、果冻。

网上图片

5、 澳洲血橙

澳洲血橙又称指橙,被称为“水果中的鱼子酱”。其果肉十分细小,像鱼子大小一样,一粒一粒的裹在厚厚的果皮里面。

网上图片

普通脐橙与血橙的茄红素含量相比为1:10,茄红素具有含抗氧化作用,经常食用可延缓衰老,还可以防止心血管疾病、抑制癌症发生。

网上图片

血橙的果肉脆嫩酸甜,厨师会将其用于制作酱、醋等调料,香气逼人。但是如此特别的水果在澳洲并不昂贵,购买起来一点都不心疼!

网上图片