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北海道寻味米芝莲 庶民美食超抵!

不怕“大出血”!

按 《米芝莲》星星觅食,已成为不少香港人外游时的寻味习惯及乐趣,这趟小编来到北海道美瑛(Biei),便在下榻的Villa Rubeshibe Hill的别墅管家安排下,在美瑛及邻近的富良野地区尝过位列《北海道米芝莲》指南的两家食肆的滋味庶民美食。

纯平是美瑛的洋食名店。

じゅんぺい(纯平),便是家获得2017版《北海道米芝莲》指南评为“米芝莲餐盘”级别(代表口味尚佳)的食肆。

美瑛超滋味海老丼

早前小编在北海道美瑛的美食体验,可谓相当精采,因为除能透过下榻的别墅管家邀得当地一星餐厅Valore的名厨登门即席炮制晚餐,更光顾过两家名题金榜的食肆。

北海道的《米芝莲》指南,目前是相隔五年才发布一趟,这趟小编慕名到访的じゅんぺい(纯平),便是家获得2017版《北海道米芝莲》指南评为“米芝莲餐盘”级别(代表口味尚佳)的食肆。小编在隆冬来访,只见纯平外面的美瑛街道人烟稀少,谁料进到店内却是门庭若市,幸好有先行预约,否则若遇上其后来了整辆旅游大巴韩国旅客的情况,很可能便要望门兴叹了。

纯平的店内布置,感觉如家般温馨。

1977年开业、2014年搬到现址的纯平,是家以洋食为主打的食肆,最驰名是炸虾及炸猪扒等炸物,以及用长长的饭团包裹着炸物的“元祖祖ジュンドッグ”(元祖Jun Dog)。

海老丼

这趟小编点来镇店名食海老丼(炸虾饭),一口咬下,炸虾外脆内软之余,配上秘制酱汁更是超级美味,敢说是小编在日本多年来吃过最美味的炸虾饭,配上沙律及味噌汤的炸虾饭,三只虾卖1,100日圆(约77港元),四只虾卖1,310日圆(约92港元),实在抵吃,加上包括炸猪扒、炸干酪鸡卷等食品也是同样滋味,摘星指日可待。

深受日本及亚洲地区客人爱戴的纯平是“米芝莲餐盘”食肆。

富良野一星荞麦面

2004年创业的まん作(万作),已是连续两届(2012年及2017年)荣获《北海道米芝莲》指南评为一星食肆。

该店位于上富良野地区的宁静一隅。

位于上富良野见晴台公园附近的まん作,是家设计简约、朴素低调的荞麦面店,店主一直坚持选用北海道种植的荞麦及以石磨自家打制荞麦面,因而广受好评,好像小编光顾那天,店内便列明当天是使用产自仁木及新木津川地区的荞麦来打制荞麦面,难怪当荞麦面奉上时,吃进口中,尽是清新可口的荞麦滋味。

有一星光环的店子设计简约舒适。

值得一提是虽然有 《北海道米芝莲》的一星光环,可是 作的美食消费仍然维持“庶民价”,最基本的冷荞麦面,只是650日圆(约45.5港元),至于该店的招牌美食鸭肉荞麦面则卖1,200日圆(约84港元),就是像小编点来全店最贵的天妇罗荞麦面,也只是1,300日圆(约91港元),美味的荞麦面,配上宁静舒适的用餐环境,这一顿简约的米芝莲级午宴,委实相当惬意。

まん作的荞麦面都是选用北海道种植的荞麦自家打制。

天妇罗荞麦面。