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未食五月糭寒衣未入栊 农谚先祖千年智慧结晶

了解这句说话,大家都不会那么快就换季了。

所谓“未食五月糭,寒衣未入栊”,“栊”是古人用来收纳衣物的用具,主要为“樟木栊”以防衣物被虫蛀。这句广东谚语,是指未吃过农历五月初五端午节的糭子,冬天衣物都先不要收回。换句话说,未过端午节天气仍然会反反复复。早一排天气回暖,甚至热得要开冷气,不少人亦率先换季,过去数天天气却回凉了。所以老祖先的说话都有它的意义,寒衣还是不要入栊稳阵。

溥仪赶出紫禁城时工人执拾细软,中间可见木栊 (网上图片)

中国自古以农立国,“气节”对古代社会十分重要。所以,先祖不断累积生产实践里总结出来的经验,总结出有关农业生产的谚语,我们称为“农谚”,农谚绝大多数都对天时气象与农业生产关系方面,不断深化和升华产生出来。虽然每一句农谚只有寥寥几字,却是对农业生产与天时气象关系的深刻总结。对于气象科学不发达的过去,对促进农业生产有重要意义,而且在科学较普及的今天,仍有现实的意义。

仇英《清明上河图》中描绘务农情况 (网上图片)

在封建社会中,并非所有人都有读书识字的权利,尤其是劳动人民,所以他们所累积的经验,主要靠口耳相传来继承,农谚就是其一。当还没有温度计、湿度计等仪器的时代,农民就拿多年生树木的生长状态作为预告农事季节的依据。事实上,由于多年生树木的生长,一定程度反映客观气候条件,于是就有了“要知五谷,先看五木”的农谚。

至于指导播种期方面,有许多反映气候与生态学的农谚,如“梨花白,种大豆”、“青蛙叫,落谷子”等等。更多的是根据“二十四节气”指出各种作物的适宜播种时期:如“白露早,寒露迟,秋分草子正当时”;“秋分早,霜降迟,寒露种麦正当时”等等,农民有了这些农谚,就能掌握适时播种。

乾隆《御制全耕织图》局部 (网上图片)

至于中国历史记载中最早的“农谚”,为浙江农谚:“大树之下无丰草,大块之间无美苗”,在西汉桓宽所著的《盐铁论·轻重第十四》有载:“茂林之下无丰草,大块之间无美苗。”事实上,古书引用的农谚,很多时都冠以“谚云”或“古人云”字眼,也许那句农谚起源更早。于《盐铁论》中有载谚曰:“骤雨不终日,飓风不终朝”,这句说话也有相似说法,在较早的先秦老子《道德经》中见到:“飘风不终朝,骤雨不终日”。至于中国农谚早到何时,不一定都能在文献上找到。目前所知,有些“农谚”可远溯至数千年前。

古代不少农谚,都能在北魏的《齐民要术》、唐代的《朝野佥载》、元末明初的《田家五行》以及明代的《天工开物》、《沈氏农书》等等有记载。近代费洁心《中国农谚》收集了5953条农谚,大致分为“时令”、“气象”、“作物”、“饲养”、“箴言”五大部分,“时令”占40%、气象占26%,作物占17%,饲养占4%,箴言占11%。单单是“气象”与“时令”的农谚,占了所有的三分之二,反映农业生产发展过程相当依赖自然条件。不违农时,适时播种,是农业生产的先决条件,即使农业技术起了多大变化,适时播种是不能任意改变。

晚清农民 (网上图片)

现代人少为农民者,但“农谚”所讲的气象部分,也留给我们重要宝贵遗产,广东谚语有云“未食五月粽,寒衣不入栊。”之后两句为“食过五月粽,不够百日又翻风。”告诉大家早春天气变幻无常。至于在阴晴雨雪的天气变化中,“农谚”总结出:“早上火烧云,今天莫出门”、“天上泛紫红,无雨便有风”、“东边一个眼,出门带雨伞”、“日出慢开天,今明是好天”、“太阳回头笑,等不到鸡叫”、“早晨太阳黄,午间风必狂”、“下了初一雨,半月没好天”、“秋分钟平川、白鹭种高山”等,这些祖先“察言悦色”带来的结果。大家今时今日多数靠天文台,“农谚”有些天气预测,也某程度上都有参考价值。