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慈云山米饭主题餐厅 海南鸡饭验出含沙门氏菌

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适

慈云山的“Red Rice米饭主题餐厅”一款海南鸡饭样本,被验出含致病原沙门氏菌,食物安全中心正跟进事件。

中心发言人说:“样本检测结果显示,在25克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》在25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。”

食物安全中心正跟进事件。 资料图片

发言人表示,中心已知会有关食肆上述不合格化验结果,并要求负责人即时停止出售相关食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育,并要求该食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

发言人说:“感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。”中心会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。