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反式脂肪增患冠心病风险 消委会提醒每日摄取少于2.2克

为健康注意饮食!

不少食物都含有反式脂肪,过量摄入会影响健康,增加心脏病风险。消委会表示,血液中的“好胆固醇”即高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoproteincholesterol,HDL-C),能保护血管壁及预防冠心病;“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C),会加速血管内的脂肪积聚,令患上血管闭塞和冠心病的机会增加。

反式脂肪增加心脏病风险。网上图片

反式脂肪与饱和脂肪会增加血液内“坏胆固醇”的含量,反式脂肪更同时减少“好胆固醇”的含量,增加罹患冠心病的风险,因此,反式脂肪对人体的危害比饱和脂肪大。根据世衞,每年约有54万死亡病例与摄入工业生产的反式脂肪有关。

世衞和联合国粮食及农业组织(粮农组织,FAO)建议(以每天摄入2000千卡能量的人为例),成年人应每日摄取少于66克总脂肪、少于22克饱和脂肪以及少于2.2克反式脂肪。