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反式脂肪增患冠心病風險 消委會提醒每日攝取少於2.2克

為健康注意飲食!

不少食物都含有反式脂肪,過量攝入會影響健康,增加心臟病風險。消委會表示,血液中的「好膽固醇」即高密度脂蛋白膽固醇(High-density lipoproteincholesterol,HDL-C),能保護血管壁及預防冠心病;「壞膽固醇」即低密度脂蛋白膽固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C),會加速血管內的脂肪積聚,令患上血管閉塞和冠心病的機會增加。

反式脂肪增加心臟病風險。網上圖片

反式脂肪與飽和脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量,反式脂肪更同時減少「好膽固醇」的含量,增加罹患冠心病的風險,因此,反式脂肪對人體的危害比飽和脂肪大。根據世衞,每年約有54萬死亡病例與攝入工業生產的反式脂肪有關。

世衞和聯合國糧食及農業組織(糧農組織,FAO)建議(以每天攝入2000千卡能量的人為例),成年人應每日攝取少於66克總脂肪、少於22克飽和脂肪以及少於2.2克反式脂肪。