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消委會:龍蝦丸無龍蝦 牛丸檢出豬的基因

各式肉丸是港人火鍋、燒烤的常見食材,不同種類的肉丸粉麵又是打工仔午餐之選。消委會首次對肉丸進行基因測試,發現全部10 款龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因,惟當中有樣本在成分表標示含龍蝦。測試同時發現,有6成(12款)牛肉丸或牛筋丸樣本,檢出豬的基因,其中2款樣本的豬基因比例更超過50%,有宗教信仰人士選購肉丸時,宜注意肉丸所含的肉類成分。

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今次檢測包括 24 款預先包裝,及 36 款非預先包裝,合共 60 款肉丸樣本,當中 20 款牛丸(分別為牛肉丸及牛筋丸)、10 款貢丸、10 款魚蛋、10 款墨魚丸和 10 款龍蝦丸。

消委會按肉丸種類進行的動物基因檢測,發現全部(10 款)龍蝦丸樣本均檢不出龍蝦所屬的甲殼類動物基因,其中 1 款預先包裝的龍蝦丸,卻於其成分表中標示「龍蝦」為其成分之一;只有 2 款在名稱上採用「龍蝦味丸」或「仿龍蝦丸」,顯示並非真正由龍蝦製成。消委會已將基因測試結果轉交海關參考,研究是否有樣本違反《商品說明條例》。

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