真的有分別!
肉多鮮嫩的雞髀不少人都鐘意食,不過大家是否知道雞髀還分「左右」?最近,有台灣民眾去買便當時,見到菜單上的雞髀被標註了左右腿來售賣,感到十分好奇,於是拍照分享到社交平台,引發網民熱議。而其實早有韓國節目做過比較,發現左右雞髀還真有不小差別。
日前,有網友在Facebook群組「爆料公社」以「左腿好還是右腿好啊?有選擇性障礙怎麼辦?」發文,並分享一張菜單,只見上面寫有兩款兩款雞腿便當,一個是「古早現炸雞腿」,另一個則是「傳統現炸雞腿」,下面還標註著「左腿」及「右腿」,顯示是用不同的雞髀製作的。
有趣的菜單曝光後即引來網友熱烈回應,紛紛留言表示「快笑死,怎麼會有雞腿要左邊還右邊的問題」、「那我要傳統現炸左雞腿可以嗎哈哈哈」、「我比較想知道,隔壁的玫瑰油雞腿,是左腿還是右腿」、「小孩才在那選擇左右腿,我兩腿都給我包起來」、「比較好奇傳統跟古早味的差別.....兩個都買就知道了」。
也有人猜測,除了兩者料理方式及醬料可能不同,方向也有差別「右手拿左腿,左手拿右腿,不然方向不對吃起來卡卡的」、「右手拿左腿比較不會沾到臉頰吧」。
事實上,此前韓國SBS電視台就曾在節目中實測,請來學生試吃雞髀,在不知道是左還是右腿的情況下,結果8名學生中有6名學生都選擇了左腿。節目也分析原因「因為雞隻慣用左腳的比較多。」
原來,大部分的雞都是左撇子,論站立時還是吃飼料,都會把右腿收起來,只用左腿擺出「金雞獨立」姿勢,也因此雞的左腿運動量多影響肉質,比較有嚼勁。送往實驗室精密分析也顯示,無論是水分、蛋白質還是脂肪量,左腿含量都勝過右腿。