新年都要捱肚餓？資深營養學家傳授你四大過年秘笈，過年進食不怕肥！

年又過年，過新年當然要吃得豐富、吃得好。由於酒樓晚市暫停，外賣盤菜成為熱門之選。盤菜是傳統美食，上層舖滿鮑魚、大蝦，髮菜蠔豉，中間又有燒味肥雞，繼而豬皮、魚蛋，墊底是蘿蔔、蔬菜。等一等，大家可會想到，如此美食，如何兼顧腸胃消化，及讓老人家吃得健康安心？BioMed營養師Heidi Lee傳授大家四大過年秘笈。

Heidi新年秘笈一：吃盤菜時，由於盤菜的食材五花八門，很多都是頗重油脂、鹽份和糖份的，加上上幾層是最精華的類別，一般而言，大家「由上而下」的逐層吃過去，吃到七七八八之後，才輪到下面的蔬菜果。不過，這樣吃法，很容易不知不覺吃得過量，其實最好反其道而行之，先吃蔬果。為甚麼？因為如蘿蔔、津菜等都有豐富纖維，可以產生相當的飽腹感，避免愈吃愈多以至過量。

Heidi特別提出，底層蔬果因為吸收了上幾層的肉汁，味道很好但也嫌油鹽糖不少，建議大家可以先來一份「前菜」，例如清新少油的沙津或者青菜，先打個底，限制一下一會兒食盤菜的份量。

Heidi新年秘笈二：老人家團年，當然想與孫仔、孫女一起享受佳餚滿桌，享受快樂時光，不過，大家該怎樣照顧他們健康飲食呢？尤其對於有三高問題、胃腸道不佳的大朋友。Heidi建議他們：如果要吃層層疊疊取好意頭的盤菜的話，不如自家製造，事關這樣可以調節食材，以及控制油鹽糖的份量。我們不妨改一改盤菜的選料，例如加入更多的蔬菜、玉米、五穀等食材，這樣盤菜同樣做到琳瑯滿目，但比一般市面買的盤菜更照顧到老人家需要。

Heidi新年秘笈三：過年離不開年糕、蘿蔔糕，還有油炸的煎堆、油角、笑口棗等。Heidi指，以上食品很吸引，不過都是熱量都很高很高，一塊蘿蔔糕的卡路里要比一碗飯還多，吃著吃著，隨便吃幾塊，便一下子吸收過多的熱量，須知道，超過一天的標準卡路里，累積起來便令你增磅。相信很多人試過，新年過後就肥了一個碼。

Heidi新年秘笈四：努力運動是減磅的好方法，除此之外，Heidi建議可以食益生菌。原來有些益生菌可以減少壞脂肪積聚、加快卡路里消耗、排走毒素、宿便等，有助管理體重，原理是益生菌可以提升人的新陳代謝。

PGut SupremeSlim E3升級版纖型益生菌是一種專為體重管理和減肥而度身訂造的益生菌。功效包括：
1.體重管理︰PGut 纖型益生菌 E3 含有Lactobacillus plantarum，可以有效地改善體重增加的問題，並降低身體中的壞脂肪含量和改善油脂堆積的問題。另外，研究顯示Lactobacillus paracasei 能減少皮下/內臟脂肪積聚及具減低熱量吸收的效果，因此適合中央肥胖人士。

2.增加能量消耗︰PGut 纖型益生菌 E3 含有高效 Streptococcus thermophilus GKT2 益生菌。有科學文獻指出Streptococcus thermophilus可以減少腸道內有害菌的相對豐度，因此可減少身體吸收的毒素，從而提升新陳代謝率。

3.配合素食者需要︰為配合素食者的需要，這益生菌產品使用植物膠囊以儲存益生菌。因此適合素食者和一般飲食習慣人士服用。

接受了Heidi四大過年秘笈：盤菜攻略、自家製賀年美食，注意熱量的溫馨提示，再加上專門減磅益生菌的幫助，大家今年新年一定可以開懷安心的享受美食了。

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4月15日是國家安全教育日，內地國安機關昨天披露多宗典型國安案件細節，當中包括航天專家趙學軍出國期間遭情報人員一步步拉攏策反，向境外間諜機關出賣大量核心情報。另外，還有組織以「移民美夢」誘騙利用他人，要求他們偽造文書公開宣稱自己「在國內遭受迫害」，更接連訛詐這些「受迫害」人士的「政治避難代辦費」費用。

航天專家趙學軍在訪學期間被「重點關注」。

趙學軍是一名航天領域的科研人員，在赴國外大學做訪問學者期間，被境外間諜情報機關人員「重點關注」。

對方起初只是以項目掙了錢為由，約他吃燒烤、外出遊玩、贈送禮物。隨著雙方關係拉近，對方不時向他詢問一些敏感問題，並支付不菲的諮詢費用。

在國內單位，趙學軍一直覺得自己的專業才能沒有得到充分的重視。剛到國外人生地不熟的他，不僅受到對方的熱情宴請，自己的專業學識還被對方大加讚賞，趙學軍的自尊心得到了極大的滿足，雙方的所謂友誼也在一次次的接觸中逐漸升溫。但其實，這一切都是對方精心策劃的拉攏手段。

趙學軍在對方精心策劃之下被策反。

趙學軍臨近回國前，對方向他亮明間諜情報機關人員身份。趙學軍回憶：「他說我是替情報部門工作的，我們也急需想瞭解一些航天內容，你正好也比較符合我們的需求，希望你能夠到我們這來工作，一個月是1000美元，如果你做好了的話，有出色的報告，可以再加800美元。」

趙學軍對這次見面談話的內容大為震撼、徹夜難眠。然而此時他已陷入泥潭難以自拔，思慮再三後，還是選擇了與境外間諜情報機關合作。

回國後，趙學軍利用在科研院所工作的便利條件，大量搜集中國航天領域核心情報，並使用境外間諜情報機關提供的專業間諜器材，將情報提供給對方。其間以現金形式，收取了數十萬元間諜經費。

趙學軍的間諜行為很快引起了國家安全機關注意。2019年6月，北京市國家安全機關依法對趙學軍採取強制措施。2022年8月，人民法院以間諜罪判處趙學軍有期徒刑7年，剝奪政治權利3年，並處沒收個人財產人民幣20萬元。

除了相關領域專家容易被盯上，境外一些组织机构還瞄準了普通公民。

近年來，國家安全機關工作掌握，境外一些組織機構利用個別人對外國生活的嚮往，誘騙中國公民至國外，逼迫其從事污蔑抹黑國家形象的活動。

河北省國家安全機關工作發現，鄭富興和王培月是一家境外所謂「移民服務公司」的境內骨幹成員。該公司以「正常渠道移民」為幌子，在我國境內招攬客戶，號稱僅需10萬元「辦證費」即可辦理移民手續。該團伙通過辦理旅遊簽證等方式，將「客戶」運作出國。等到「客戶」順利抵達國外後，該團伙才暴露出真實嘴臉。

他們通過威逼利誘等方式，要求「客戶」偽造包括戶口本、拘傳證、強制墮胎證明在內的各類「證件文書」，公開宣稱自己「在國內遭受迫害」，以「無中生有」的所謂「罪證」造謠抹黑國家形象。隨後，該團伙還會以「政治避難代辦費」等各種名義向「客戶」不斷索要費用。「客戶」當中的許多人最終因交不起費用，被該團伙拋棄，在家人的接濟下艱難返回國內。

2021年10月，河北省國家安全機關依法對鄭富興、王培月採取強制措施。2022年5月，人民法院分別判處鄭富興、王培月有期徒刑3年9個月、3年6個月。

「人人都有麥克風的時代」催生了「網紅」群體，但互聯網不是逃避法律責任的「飛地」。

江蘇省國家安全機關工作發現，2020年6月以來，張某一人假扮8名緬甸籍人員，在境外社交媒體網站開通數個賬號，介紹國外日常生活、風土人情，發佈2萬余條貼文，吸引了數萬粉絲關注。

為了維持其虛假「人設」，張某惡意編造了大量聳人聽聞的虛假消息和謠言，引發網民恐慌，造成惡劣影響。在吸引大量粉絲後，張某頻繁以造謠、誹謗的方式，發佈抹黑我國家形象、攻擊黨和政府的貼文，甚至煽動教唆他人以暴力方式推翻國家政權，影響非常惡劣。在充分掌握張某違法犯罪證據後，2022年2月，國家安全機關依法對張某採取強制措施。

官方通報還提醒，境外間諜情報機關及反華敵對勢力危害中國國家安全的行為已經不再局限於傳統安全領域。非傳統安全領域的敵情形勢，也給中國經濟社會安全平穩發展帶來風險隱患。一些組織和人員，打著境外非政府組織、調查咨詢公司、高科技公司等旗號，從經濟、生物、科技等領域入手，妄圖在我國人權、產業鏈、供應鏈等領域「作文章」。

李某是廣東深圳一家咨詢公司的負責人，他所經營的公司主要為境外公司提供供應鏈風險審核服務。為獲得更多為境外企業服務的機會，幾年前，李某的公司與境外非政府組織開展了合作。合作過程中，李某慢慢發現，這個非政府組織的態度漸漸發生了變化，他們對中國企業的審核標準越來越細，特別是針對所謂「新疆勞工」等內容提出了新的審核要求。

儘管李某已經發覺，該境外非政府組織積極蒐集所謂新疆「人權問題」的信息，是為了炮製「強迫勞動」謊言，為西方反華勢力操弄涉疆問題、實施涉疆制裁提供「背書」，但為了追求經濟利益，他們仍然承接執行了相關調查項目，給我國國家安全和利益帶來了風險隱患。廣東省國家安全機關依據《中華人民共和國反間諜法》《中華人民共和國反間諜法實施細則》《反間諜安全防範工作規定》對李某予以處罰，並責令其公司實施整改。

顯然，傳統安全和非傳統安全威脅疊加交織，對國家安全工作提出了更高的要求。一些危害國家安全的違法犯罪行為更加隱蔽，企業和個人稍不注意就會被利用。國家安全機關提醒大家增強國家安全意識，時刻提高警惕，一旦發現危害國家安全的可疑情況，要及時上報。