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黑朱古力對血管4大益處 助降低患心臟病風險

不少人認為常吃朱古力容易致肥,惟台灣一名營養師林雨薇表示,心血管疾病患者平日可以吃黑朱古力降低血壓,一項研究亦發現,每周吃5次黑朱古力與沒吃的人士相比,可降低57%罹患心臟病的風險。

林雨薇指,吃朱古力能保養血管,主要分為2個關鍵,第一是「選黑朱古力非白朱古力」。可可豆中的非脂可可固形物富含抗氧化物質,包括多酚、黃烷醇、花青素和兒茶素,以及有機酸、可可鹼、咖啡因等,但白朱古力製作過程並無使用非脂可可固形物,因此雖然入口即化,但糖分比黑朱古力多。

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第二個關鍵是「吃純度85%黑朱古力」,每天吃20克90%以上純度的黑朱古力,能維持左心室及肱動脈血管彈性及適應性。若補充30克85%以上純度的朱古力,可透過調整腸道內菌叢生態,改變腦神經傳導物質分泌,進而讓心情變好。

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