許多人在烹飪時喜歡添加「薑」調味，能夠解毒、健胃，冬天時更能幫助人體血液循環。不過，並非所有人適合吃薑補身，韓國中醫師金素興警告，以下4種攝取方法，反而會傷身。
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過敏
市民吃完薑後，開始有癢疹、血壓升高，甚至是頭痛，這些都是因為免疫系統過度反應導致。若是本身對薑過敏，在攝取後便會導致人體組織胺濃度升高，進而誘發起疹、頭痛、暈眩及嘔吐感等。
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胃潰瘍
有研究顯示，薑可以幫助腸胃蠕動，緩解消化不良，對於慢性消化不良的患者，也會建議喝薑茶。但由於吃薑會促進胃液分泌，若是過度攝取，甚至可能造成胃粘膜受損。因此包含較嚴重的胃炎、胃潰瘍患者，為了避免吃薑後可能出現腹痛、腹瀉等症狀，建議盡量避免食用。
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服用抗凝血劑
由於吃薑會讓凝血能力下降、阻礙血小板凝集，若正在服用抗凝血、抗血小板凝集藥物等的患者，或本身凝血能力欠佳的人士，在吃薑時也要特別注意，否則容易讓藥效增強，甚至發生危險。
發霉的薑
若薑發霉，建議全部丟掉。儘管看起來只有某些部分發霉，似乎可以只去除發霉部分繼續食用，惟在過程中產生的毒素，已經存在於整根薑中，即使清洗、加熱，也無法完全去除。根據美國研究發現，經常生長於薑上的白色黴菌，甚至可能引發肝癌，故千萬不能心存僥倖。
中醫指4種情況下吃薑，愈食愈傷身。unsplash圖片
病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...
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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得
在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。
台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。
新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。
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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用
為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。
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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃
王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。
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