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在那春天裡,古人與野菜們的愛恨情仇

驚蟄已過,萬物生長。春風拂面後,各種鮮嫩的野菜便破土而出。尤其是今年的春天,野菜連續上了幾次熱搜。這個時候,任誰也抵禦不了野菜帶來的誘惑,於是清炒蔞蒿、芫荽拌花生米、水芹炒香乾、香椿炒雞蛋、菊花腦鴨蛋湯這些美食都被端上了老百姓們的餐桌。當我們吃著美味的野菜時,千萬別忘了感謝「以身試吃」的古人們哦!

香菜 愛恨就在一瞬間

前陣子因為被討厭,香菜上了熱搜,據說是來自各地討厭香菜的人們把2月24日定為了「世界討厭香菜日」,今年已是第六年了。有恨就有愛,為了給香菜平反,快餐界的大佬又迅速推出了一款香菜雪糕作為反抗。

一來二去,香菜就火了。只是你知道么?香菜其實是外國友人,大概在公元前1世紀的西漢時期,它從原產地地中海及中亞地區,沿著絲綢之路傳入中國。它最早也不叫香菜,據西晉時期張華在《博物志》中載:「張騫使西域,得大蒜、胡荽。」

沒錯,香菜最早被稱為「胡荽」。只是胡荽這麼文縐縐的名字怎麼就變成了香菜?據陸翙的《鄴中記》記載,在東晉十六國時期,北方少數民族首領石勒建立了後趙政權,崇尚漢族文化的他認為“胡”字對於少數民族帶有歧視意味,十分忌諱人們說“胡”,於是有關“胡”字的蔬菜全部都要改名。

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