元朗火鍋店累計8名食客染疫 黃家和反對餐飲業設熔斷機制

元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋出現感染群組，累計8名食客染疫。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，反對為餐飲業設立熔斷機制。

黃家和反對為餐飲業設立熔斷機制。資料圖片

黃家和在電台節目上表示，反對為餐飲業設立熔斷機制，並指日前有酒樓因食客沒有使用「安心出行」，而需暫停晚市14日，對酒樓的生意造成極大打擊。他指，除非食肆的感染情況會導致社區出現大規模爆發，或出現新變種病毒，否則未至於要「一刀切」設立熔斷機制。他續指，社會目前已有超過9成市民曾接種疫苗，在食肆堂食亦需使用「安心出行」，認為不需過分憂慮。 另外，他又提到，飲食業在昨日的母親節錄得約3.2億元生意額，是以往的8成，形容情況算不錯。

元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋出現感染群組。資料圖片

衞生署衞生防護中心傳染病處首席醫生歐家榮昨日指，元朗牡丹金閣再多4宗確診，均為5月1日上午到酒樓飲茶，主要坐大堂中間位置。新增的4個確診個案中，包括一名已打3針的67歲女士，曾在5月1日與一名親戚在牡丹金閣飲茶，當時坐於大堂中央位置。至於其餘新增個案，涉及1對夫婦，均已打3針，同樣坐於大堂中央；另外的63歲男子，曾與確診個案同枱用膳。衞生署於元朗牡丹金閣酒樓取得8個環境樣本，皆未發現病毒，至於餐廳員工檢測全為陰性。餐廳累計8名食客中招，年齡介乎47至67歲，分別屬於5個不同組別，其中3個組別有2宗個案，不排除屬短距離空氣傳播，已向約190元食客發出短訊，要求進行檢測。

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首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。