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初夏仍需要祛濕 老中青除病邪藥膳

踏入初夏,萬物繁茂,氣溫逐漸升高,雨量增多,養生重點在於養陽、祛濕及預防胃腸道疾病,同時仍要提高抵抗力,慎防疫症。

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忌過度清熱毒

初夏不宜過早喝涼茶,香港的天氣漸熱,許多市民頻頻光顧涼茶鋪,希望喝涼茶解暑,但不要看到氣溫升高就過早喝涼茶,夏天養生在於養陽,飲食不宜太寒涼,否則會造成炎夏到來時,身體耐受能力差,加上疫症當前,亦要注意過食清熬解毒、寒涼之品易傷及「正氣」,反易使抵抗力下降。初夏雨水增多,而香港夏季以濕熱天氣為主,所以初夏仍然有必要祛濕。

健脾解濕除煩

飲食上以健脾祛濕為主,一方面要祛濕除煩,以符合現時天氣的變化,另一方面仍要固護脾胃,脾胃健康則可增強人體抗病能力,使外邪不易入侵,並能使人體運化水液的功能強健,不用被濕邪所困。建議市民在家可以煲些健脾祛濕湯,用料例如茯苓、扁豆丶棉茵陳、芡實等都具有很好的健脾祛濕功效,以下介紹幾個初夏的食療方。

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