社會事
進食未煮熟的海產及豬肝都會增加風險。食安中心表示，進食生或者未徹底煮熟的受污染介貝類水產，例如蠔或蜆，是感染甲型肝炎及戊型肝炎的主要途徑。另外，有文獻指戊型肝炎病毒可以透過進食生或者未徹底煮熟的肉類及內臟如豬肝傳播。
設計圖片
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要預防經食物感染甲型及戊型肝炎病毒，食安中心指最有效的方法是依足「食物安全五要點」，而且要確保介貝類水產、肉類同內臟等食物徹底煮熟。
「食物安全五要點」：
1.烹煮前，將生的肉類及內臟切成薄片
2.去除介貝類水產的外殼
3.確保煮熟的肉類及內臟的肉汁清澈，無見到紅色
4.切開時不見血
5.如果是連殼的介貝類水產，需要用沸水煮到外殼打開，然後再煮3至5分鐘
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食安中心提醒進食未煮熟豬肝及貝類海產，或會感染甲型肝炎及戊型肝炎。資料圖片
食物安全中心公布，數款預先包裝混合香料製品的樣本被檢出含除害劑環氧乙烷。市民應停止食用受影響產品，業界如持有亦應立即停止使用或出售。
產品名稱：馬德拉斯咖哩粉（馬德拉斯咖哩調味香料）
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期前最佳：二○二四年八月底
分銷商：Dhillon Group of Companies Limited
熱線：9518 1250
產品名稱：Fish Curry Masala
品牌：Everest
生產地：印度
淨重：1.75盎司（50克）
此日期前最佳：二○二五年九月
進口商及經銷商：MPS FOODS (HK) LTD
熱線：3591 1541
產品名稱：Sambhar Masala Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
產品名稱：Curry Powder Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
中心透過恆常食物監測計劃，分別從3間位於尖沙咀的零售店抽取樣本檢測，結果顯示有關樣本含除害劑環氧乙烷。中心已知會涉事商戶違規事項，並指令將受影響產品停售及下架。有關經銷商或進口商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電相關熱線，查詢回收事宜。
食安中心(圖片來源:星島日報)
發言人表示，國際癌症研究機構目前將環氧乙烷歸類為第一組致癌物。根據《食物內除害劑殘餘規例》，任何人不得售賣含有危害或損害健康的除害劑殘餘食物供人食用。違例者最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。
中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
