而事實上，食物及衞生局去年3月向餐飲業處所發指示，訂明提供堂食的處所要達至每小時換氣量6次或以上的門檻。星月樓一再爆疫，令人關注上述指示是否到位。

餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組主席源柏樑。

餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組主席源柏樑指出，全港超過1.8萬間食肆透過安裝空氣淨化設備等，已符合有關要求，但過往有食肆出現確診個案，經調查發現食肆未有開啟換氣裝置，「有一些是校了時間掣自動熄機，有些則是中段時間『落場』後、再營業時忘記開機，但幸未有造成大規模感染」。

源柏樑提到，港府放寬食肆限制前，食環署向小組表示會加強巡查，確保食肆符合換氣規定，餐飲業管理層亦會提醒員工執行規定。他坦言，食環署難以到所有食肆定期巡視，食肆自律是十分重要，並且在停運一段時間後要聯繫專業人士檢查空調等裝置，確保運作正常。

源柏樑又提醒市民，即使食肆符合換氣規定，但仍難避免短距離空氣傳播，尤其飲宴人數上限增至120人，「如果宴會上的賓客四周走動，不戴口罩便『過枱』同人傾偈，一定會有風險，所以食客自己亦要自律。」

港大醫學院長梁卓偉。

對於本港出現多個染疫群組，港大醫學院長梁卓偉擔心，6月初可能出現第六波疫情，並於7月上旬到頂。他重申，有兩個條件可令上述推算出錯，一是目前估計七成人口曾染疫，並對Omicron BA.2變種病毒免疫，如沒出現第六波，即現時低估染疫人口比例；二是若疫苗有效率（抗重症及死亡）高於本地及海外研究的評估，即本港將更貼近群體免疫。