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輕斷食非「絕食」 適合控制食量差工作忙碌人士

減肥可謂是不少人夏天到來前的一大煩惱。近年來輕斷食逐漸流行起來。內地重慶醫科大學附屬第二醫院臨床營養科營養師毛佳汶提醒,輕斷食並不意味著不吃食物,而是合理地把握每日攝入的熱量,不僅能減肥,也有利於身體健康。那麼究竟如何輕斷食才符合營養標準呢?

毛佳汶解釋,「輕斷食也叫間歇性斷食,是在正常飲食的情況下,間隔性地少吃或者不吃食物。」目前,比較流行的輕斷食主要有隔日斷食法、5+2輕斷食法、16:8限時進食法等。

醫生就提醒,從科學角度講,每個星期最好減肥不要超過0.5到1公斤。資料圖片

毛佳汶表示,5+2輕斷食法,即一周中有5天正常飲食,其他不連續的兩天為輕斷食日,食量降到平時的25%至30%。要特別注意的是,在正常飲食期間,要保持營養均衡、食物多樣、適量進食的飲食結構,而不是吃高脂、高碳水化合物的大餐。

毛佳汶說,「向大家分享一個日常飲食食譜,早餐:脫脂牛奶250毫升,雞蛋1個,燕麥片25克;午餐:米飯25克,雞肉60克或魚肉100克或豆腐150克,蔬菜250克;晚餐:水果1個(中等大小),蔬菜250克。」。

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