消委會檢測市售的30款香腸樣本，發現逾8成半屬高鈉；過半屬高脂。食安中心指，過去3年，中心一共抽取超過1650個樣本作硝基呋喃的檢測，全部樣本合格，在個別香腸樣本檢出的塑化劑及多環芳香烴含量輕微，含量亦低於歐盟相關標準；而食品法典委員會則無相關標準，食安中心風險評估亦顯示，正常食用並不會影響健康，市民毋須過分擔心。
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食安中心指，呋喃西林代謝物（SEM）可以天然存在於部分的食物入面，亦可以經食品加工過程中產生，因此食品法典委員會及國際間不同的食品監管機構都認為，在食物中檢出SEM並不一定代表曾經使用硝基呋喃類藥物（nitrofurazone）。至於本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中，不可以檢出呋喃唑酮及呋喃他酮；有關物質亦已經納入食安中心的恆常食物監測計劃。
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食安中心提醒市民，加工肉類（包括香腸）被國際癌症研究機構列為「令人類致癌」，又指加工肉類雖然美味，但應「分享及淺嚐」，避免食過量，以及要保持均衡及多元化飲食，多食蔬果。另外，中心又指加工肉類普遍鈉含量高，攝入過量鈉會增加患上高血壓的風險，市民購買預先包裝食物時，需參考營養標籤，揀鈉含量較低的產品。
過去3年抽取逾1650樣本做檢測 ，食安中心：避免食過量加工肉類。
過去3年抽取逾1650樣本做檢測 ，食安中心：避免食過量加工肉類。
食物安全中心公布，數款預先包裝混合香料製品的樣本被檢出含除害劑環氧乙烷。市民應停止食用受影響產品，業界如持有亦應立即停止使用或出售。
產品名稱：馬德拉斯咖哩粉（馬德拉斯咖哩調味香料）
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期前最佳：二○二四年八月底
分銷商：Dhillon Group of Companies Limited
熱線：9518 1250
產品名稱：Fish Curry Masala
品牌：Everest
生產地：印度
淨重：1.75盎司（50克）
此日期前最佳：二○二五年九月
進口商及經銷商：MPS FOODS (HK) LTD
熱線：3591 1541
產品名稱：Sambhar Masala Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
產品名稱：Curry Powder Mixed Masala Powder
品牌：MDH
生產地：印度
淨重：100克
此日期或之前食用：二○二四年十一月
進口商：AGAM Trading Co.
熱線：9121 7676 或 9222 4131
中心透過恆常食物監測計劃，分別從3間位於尖沙咀的零售店抽取樣本檢測，結果顯示有關樣本含除害劑環氧乙烷。中心已知會涉事商戶違規事項，並指令將受影響產品停售及下架。有關經銷商或進口商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電相關熱線，查詢回收事宜。
食安中心(圖片來源:星島日報)
發言人表示，國際癌症研究機構目前將環氧乙烷歸類為第一組致癌物。根據《食物內除害劑殘餘規例》，任何人不得售賣含有危害或損害健康的除害劑殘餘食物供人食用。違例者最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。
中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
