生活事
廣受歡迎
5月開始是本地秋葵的當造季節，漁農自然護理署在其facebook介紹，在香港夏天種植的秋葵少蟲害、產量高，除深受本地農夫歡迎，亦是很多人喜歡的營養食材。
秋葵高纖、低脂、低熱量。漁護署facebook圖片
秋葵呈長條狀，橫切面為五角形或六角形，又叫羊角豆，因為表面有毛，又叫毛茄，分別有綠色及紅色兩種顏色，紅秋葵的紅色來自花青素，有抗氧化功效。秋葵遇熱後顏色會變淡，靚秋葵長度粗幼與女士的手指差不多，鮮嫩清甜，所以秋葵英文亦叫Lady’s Finger。
秋葵。設計圖片
秋葵。設計圖片
秋葵營養功效多，高纖、低脂、低熱量，含豐富蛋白質、抗氧化物及維他命C。切開秋葵時流出的「滑潺潺」粘液含豐富水溶性膳食纖維，能增加飽腹感。除了可用作炒蛋，煮咖喱，亦可以白灼做涼拌秋葵。市民記得烚熟之後先切走蒂頭，口感更好，又可以減少營養流失。
秋葵含豐富膳食纖維。資料圖片
病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...
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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得
在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。
台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。
新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。
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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用
為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。
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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃
王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。
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