Skip to Content Facebook Feature Image

如何食得有營又減磅 香港營養師協會提四大建議

社會事

如何食得有營又減磅 香港營養師協會提四大建議
社會事

社會事

如何食得有營又減磅 香港營養師協會提四大建議

2022年06月15日 11:30 最後更新:11:30

香港人都市生活忙碌,很多人飲食不夠均衡,如何能食得有營養又不怕過胖,香港營養師協會提出四大建議。

消委會圖片

消委會圖片

1: 營養方面:每餐都應包含各種食物組別,並在兩餐之間補充水果和奶製品或其替代品,以攝取均衡的營養。

香港營養師協會建議消費者選擇有提供營養標籤和成分表的產品,更容易了解膳食計劃能否滿足他們的營養需求。食品安全方面:消費者收到食物後,應盡快食用或將食物妥善存放在雪櫃內,以防止細菌滋生。如食物在室溫下放置超過4小時,則必須丟棄。在網上訂購外賣食品時,應避免高風險食品(例如生食或半熟食品),長者、幼童、孕婦和免疫力較弱等高危人士更應加倍注意。患有慢性疾病的人(尤其是癌症、糖尿病、腎病人等)考慮訂購營養餐前應諮詢註冊營養師或醫生的意見,以確保膳食計劃適合他們的健康狀況。

2:應如何調節飲食健康地減重

營養需求量主要取決於性別、年齡、活動水平和健康狀況。碳水化合物、蛋白質和脂肪的可接受常量營養素分佈範圍(AMDR)分別為總熱量攝取百分比的45-65%、10-35%(一般人士每公斤體重需要0.8-1克蛋白質)和20-35%。消費者應注意脂肪的種類、鹽和糖的攝入量、烹飪方法、使用的配料,避免食用加工肉類、過多的調味料及醬汁(可能含有高鹽和糖)、肉類的脂肪部分等。理論上,當能量攝入少於能量消耗時,體重便會減輕。每天減少約500千卡的能量攝入,每周便可減重約0.5公斤。

消委會圖片

消委會圖片

3:消費者如何自行製作營養餐

消費者可參考上述的「健康飲食餐盤」。營養均衡的膳食應包含6組食物。

全穀物:比精製穀物例如白米含有更多的營養成分;它對我們的血糖水平的影響也較小。

多種蔬菜:成年人應至少吃3份蔬菜(相當於1.5碗煮熟的蔬菜/3碗蔬菜沙律)

富含蛋白質的食物:瘦肉、去皮家禽、魚、海鮮、大豆、豆腐和其他豆類是健康的蛋白質來源。

各種水果:每天吃兩份水果以獲得各種營養和抗氧化劑。

乳製品及其替代品:例如加鈣的豆漿,以獲得蛋白質、鈣和其他必需營養素。

健康的脂肪:每周吃兩份含油量高的魚以獲得Omega-3脂肪酸,和吃一些無鹽和無糖的堅果和種子作為零食,以獲取不飽和脂肪、纖維和抗氧化劑,促進心臟健康。

4:設定合理的目標和速度,以每周減重0.5公斤較為健康,並利於長期維持;

制定「可執行」的飲食和運動計劃,以循序漸進為原則,若減重計劃難度太高便容易導致失敗;

三餐定時定量,不偏重任何一餐;

注重飲食質量,均衡進食每個食物組別,以獲取各種重要的營養素來維持健康;

充足的蛋白質和蔬果配以適量的全穀物(例如:糙米、紅米等)和健康的脂肪(多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪)是減重瘦身的關鍵;

了解營養標籤內容,有助選擇合適的食物;

鼓勵消費者從簡單及感興趣的運動開始,建立運動習慣。

成年人每天至少要吃3份蔬菜。資料圖片

成年人每天至少要吃3份蔬菜。資料圖片

要達致減磅目標應飲食加上運動可事半功倍。

要達致減磅目標應飲食加上運動可事半功倍。

往下看更多文章

消委會籲先了解院舍環境及收費等 安老業界指設施與服務不同豐儉由人

2024年04月16日 10:49 最後更新:10:49

黃鳳嫺呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度,再作出比較,亦要留意退住的條款。

消委會總幹事黃鳳嫺

消委會總幹事黃鳳嫺

消委會整合46間沒有參與「改善買位計劃」的私營安老院資料,發現院舍基本月費可相差超過12倍,絕大部分會就不同服務及日常消耗品收取額外費用。消委會總幹事黃鳳嫺表示,院舍的基本月費因應不同地區或設施不同,由6千元至8萬2千元不等。另外亦有按金、行政費,床上用品、使用特別儀器的電費及雜費等,例如夏天開冷氣加收電費。根據投訴內容,雜項收費最多爭拗是尿片費,因為院舍有不同計算方法,有些收月費,亦有以每條尿片計算。

黃鳳嫺在港台節目《千禧年代》表示,涉及院舍的投訴,每年有10至20宗,主要涉及價格及服務質素,例如不滿無為長者安排某些照顧服務,亦有涉及當長者離世,如何退回按金及雜費,她呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度,再作出比較,亦要留意退住的條款。

香港安老及復康服務聯會主席李伯英表示,收費較高的院舍人均面積或空間會多些,設施及醫療器材亦有不同,部分有專業的護士或物理治療師,服務質素不同,消費者有權選擇,豐儉由人。

他又說,收取雜費及電費方面,如院舍有100名院友,夏天開冷氣,電費可高達4至5萬元。至於尿片,市面有不同價錢,優質牌子尿片的來價相當高,院舍一般收費每條10多元,如果每日使用8條,一個月亦要2千多元。

你 或 有 興 趣 的 文 章