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飲食文化大師尹達剛榮獲旭日雙光章

中國飲食文化大師尹達剛帶來喜訊。2021 年 4 月 29 日,日本政府令和 3 年(2021 年)春季外國人授勳中,尹達剛獲頒授「旭日雙光章」。授勳旨在表揚尹達剛對日本食材於中國香港的普及所作出之貢獻。

作為中菜專業廚師,尹達剛在日本和加拿大累積約 40 年經驗,並於 1988年獲得「特級廚師」資格,此乃中國廚師最高級別的中國國家資格。自 2015 年起,尹達剛在東亞最大的食品展銷會之一的香港美食博覽的日本館舉行使用日本食材的烹飪演示,並一直推廣「日材中煮」之主題。尹達剛更積極地為日本地方政府在香港推廣其產品提供建議, 2018 年,他獲任命為青森縣「A!Premium」食材推廣大使,同年獲頒授外務大臣表彰,以表揚他的透過食材對中日關係作出的貢獻。

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