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少鹽少糖飯盒烹飪比賽今圓滿結束 得獎者冀餐單成學生午膳首選

職業訓練局機構成員國際廚藝學院、中華廚藝學院和香港專業教育學院(葵涌)聯同降低食物中鹽和糖委員會及食衞局共同舉辦的「少鹽少糖學校飯盒烹飪比賽」,今日(25日)圓滿結束。中菜組由袁靖汶、錢逸媛、李嘉賢、陳渝龍及甘子峰同學組別奪得冠軍,作品為「五彩雙菇鳳柳片」,西菜組由李鎵行、余文輝、梁禮謙、李梓傑、廖家浩及甄鈺婷同學組別奪得冠軍,作品為「雞番茄薯仔狂想曲」。

少鹽少糖飯盒烹飪比賽今結束 得獎者冀餐單成學生午膳首選

少鹽少糖飯盒烹飪比賽今結束,得獎者冀餐單成學生午膳首選。

今次比賽分成中式及西式飯盒兩個主題,由各參賽團隊中的香港專業教育學院(葵涌) 的應用營養學高級文憑學生設計食譜,然後由就讀中華廚藝學院及國際廚藝學院的學員烹煮而成。從構思到做出製成品,過程需要大家互相構通,集合各隊友的專長,不斷改良參賽作品。這正好提醒未來廚藝界接班人,團隊意識非常重要。

少鹽少糖飯盒烹飪比賽今結束 得獎者冀餐單成學生午膳首選

西菜組金獎。

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