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大快活52|多項食物成本上升5成 料今年加價幅度維持2%內

大快活(00052)行政總裁羅輝承表示,於本財年最後一個季度爆發的第五波疫情影響集團生意額,惟之後5、6月生意額已回升至接近去年水平。他認為,集團現時面臨的最大挑戰是成本問題,不少食物成本如蛋類、豆類、西冷上升逾50%,但只要透過流程簡化、中央廚房、數碼化,提升效率,有信心營業額將持續上升,料今年加價幅度維持2%內。

他指,消費券初期發放時集團錄得5%收入提升,預料8月消費券發放效果相若,甚至有提升空間。他亦强調,集團會努力發展數碼化,善用網站、電子優惠券、應用程式、會員制,同時投放社交媒體廣告,目標增加年輕客戶。

他表示,部分店鋪外賣比例多於約5成,現時回落至4成外賣、6成堂食,預計堂食和外賣比例、銷售都會持續增長。

至於租約問題,羅輝承預料於今年開設6至8間新店鋪,今年亦有約4成店舖需要續租,正努力商討減租,但指有見整體市場對比去年平穩,波動減少,相信減租有一定難度。

集團表示公眾確診個案居高不下,影響餐廳客流量,第5波疫情下有部分店鋪甚至被迫停業,亦有部份店鋪因人手短缺需要關閉,但大快活集團執行主席羅開揚强調不會裁員。

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